Мандариновый пирог

Предлагаю приготовить очень ароматный пирог из слоеного теста с мандаринами и корицей, которая хорошо сочетается с цитрусовыми, а аромат.настоящий - рождественский! Изысканный царский пирог, который дарит приятный вкус, эстетическое удовольствие и отличное праздничное настроение!

Устоять перед таким пирогом практически невозможно. Поэтому постарайтесь не съесть пирог сразу, а подождать пока он остынет. Хорошо сочетается с фруктовым чаем. Приятного чаепития и поедания пирога!

Ингредиенты: 300 г. слоеного дрожжевого теста

5 мандаринов

Крахмал 2 ч.л.

Корица 1 ч.л.

Ванильный сахар 20 г.

Растительное масло 1 ч.л.

Молоко – 1ч.л.

Приготовление:

1. Готовим начинку. Мякоть мандаринов измельчаем в блендере, добавляем крахмал, ванильный сахар и корицу. (Если начинка дала много сока, можно чуть отжать)

2.Тесто размораживаем при комнатной температуре. Тесто делим на 2 части.

3.Раскатываем тесто и аккуратно помещаем пласт в форму для пирога, смазанного растительным маслом.

4.Из второй части теста аналогично делаем второй круглый пласт. С помощью плунжера или вырубки делаем на тесте вырубки в виде цветочков.

5.Закладываем начинку на первый слой теста, который лежит в форме.

6.Загибаем бока, а сверху укладываем ажурный слой теста. Соединяем.

7.С помощью кулинарной кисти обмазываем пирог сверху молоком.

8.Выпекаем 10 минут при температуре 210°C, затем убавляем огонь до 190°C- и оставляем томиться в духовке ещё минут на 20.

Пирог готов, когда его корочка станет аппетитно-золотистого цвета. Перед подачей на стол пирог следует полностью остудить так, чтобы образовавшийся при готовке фруктовый сок загустел.