Манты-розочки с фаршем

Манты-розочки с фаршем

Нарушаем все правила, и получается очень вкусно! Всегда начинку для мантов нарезали вручную мелкими кубиками. Сегодня готовим манты-розочки с фаршем. Попробовали, и будем повторять! На следующий праздник такие манты будут на нашем столе!

Пошаговый фото рецепт "Манты-розочки с фаршем"

Приготовление начнём с теста. Продукты самые простые.

В воде растворяем соль. В муке делаем углубление и добавляем туда растительное масло. Постепенно вливая воду в муку, замешиваем плотное тесто.

Тесто заворачиваем в плёнку или пакет и убираем отлежаться минут на 30.

За это время приготовим начинку.

Фарш используем готовый, осталось перекрутить в него лук через мясорубку, добавить соль, чёрный перец и пару ложек растительного масла. Перемешиваем, и начинка для мантов готова.

Берём часть теста и раскатываем в тонкий пласт. Вырезаем вырубками разные по размеру круглые заготовки (у меня 9, 8 и 7 см в диаметре). Можно разделить тесто на кусочки и по одному раскатывать в кружки, просто делать их разными по размеру.

Берём три разные заготовки теста, выкладываем их внахлёст друг на друга (при этом места соединения лучше смазывать водой) - получится как снеговик. Небольшой полоской по центру выкладываем фарш.

Складываем по длине вдвое и залепляем края.

Теперь от края с маленькой заготовкой начинаем сворачивать "розочку".

Классные получаются! Расставляем манты с фаршем на смазанную растительным маслом решётку мантоварки (пароварки). Варим манты-розочки под крышкой 40 минут.

Подаём манты, слегка присыпав красным перцем, со сметаной! Вкусно!