Мини-пицца в духовке

Мини-пицца в духовке – это небольшая пицца, удобная для порционной подачи. Такую пиццу можно готовить и давать для перекуса детям в школу или брать с собой на работу. Пицца вкусная даже в остывшем виде.

Порционная пицца

Конечно, из всех указанных ингредиентов можно приготовить пиццу и большего размера, но для этого понадобится и большая форма. Это не всегда возможно в домашних условиях. Если все же едоков много, то рациональнее сделать небольшие порционные пиццы.

Еще одно преимущество данного рецепта в том, что для такой пиццы нет необходимости тонко раскатывать тесто. Небольшие кусочки теста расплющиваются вручную.

Начинка для мини-пиццы

Начинку для пиццы можете сделать на свое усмотрение. В рецепте используется колбаса, огурцы и сыр. Вы можете сделать сырную пиццу, мясную, овощную или даже сладкую.

Ингредиенты

для теста

• Мука пшеничная - 450 г
• Вода - 150 мл
• Молоко - 150 мл
• Дрожжи сухие быстродействующие - 6 г
• Масло подсолнечное - 3 ст. л.
• Сахарный песок - 2 ст. л.
• Соль - 1 ч.л.

для начинки

• Колбаса вареная - 200 г
• Огурцы соленые - 150 г
• Сыр твердый - 100 г
• Майонез - 4 ст. л.
• Кетчуп шашлычный - 4 ст. л.

Как приготовить мини-пиццу в духовке

1. 

   В муку добавить дрожжи и перемешать.

2. 

   В объемную миску вылить масло и подогретые молоко и воду, добавить сахар.

   Температура молока и воды должна быть чуть выше комнатной: 30-45ºС. Но не больше: высокая температура негативно повлияет на дрожжи.

3. 

   Смесь слегка взбить.

4. 

   В смесь частями добавлять муку и вымешивать.

5. 

   Замесить тесто.

   Муки может потребоваться немного больше, чем указано в рецепте. В результате должно получиться мягкое тесто, которое хорошо отстает от стенок миски.

6. 

   Накрыть миску пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.

7. 

   Колбасу и огурец нарезать мелкими кубиками.

8. 

   Сыр натереть на средней терке.

9. 

   Соединить майонез и кетчуп.

10. 

    Смесь вымешать до однородного состояния.

11. 

    Отделить от теста кусочек величиной с куриное яйцо, скатать в шарик, выложить на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки, и расплющить в тонкую лепешку.

12. 

    Обильно смазать заготовки смесью из майонеза и кетчупа.

13. 

    Сверху выложить колбасу и огурцы.

14. 

    Посыпать начинку сыром.

    Поставить противень в духовку, разогретую до температуры 220 градусов, и выпекать около 15 минут.

15. 

    Мини-пицца в духовке готова, можно подавать в горячем или остывшем виде.

Приятного аппетита!