Оливье - новогодний салат

"Оливье" - это символ Нового Года наравне с мандаринами, елкой, шампанским, боем курантов и поздравлением Президента. Каждый год тонны этого салата готовятся на всем постсоветском пространстве и в далекой загранице - везде, где есть русскоговорящие. Помимо традиционного варианта с вареной колбасой, есть и другие рецепты салата "Оливье".

Классический "Оливье"

Ингредиенты

• Вареная колбаса
• Вареный картофель
• Вареные яйца
• Вареная морковь
• Зеленый горошек
• Соленые огурцы
• Зелень для украшения
• Майонез

"Оливье" с креветками

Ингредиенты

• Вареный картофель
• Свежие огурцы
• Зеленый горошек
• Креветки
• Сладкий перец
• Майонез
• Черный перец
• Зелень для украшения

"Оливье" с бужениной и кедровыми орешками

Ингредиенты

• Вареный картофель
• Вареная морковь
• Буженина
• Зеленый горошек
• Майонез
• Кедровые орешки
• Помидоры
• Майонез и сметана

"Оливье" с семгой и красной икрой

Ингредиенты

• Вареный картофель
• Семга
• Красная икра
• Зеленый горошек
• Свежий огурец
• Майонез
• Руккола
• Лолло Россо
• Майонез

"Оливье" с курицей и яблоками

Ингредиенты

• Вареный картофель
• Вареные яйца
• Вареная морковь
• Яблоки
• Соленые огурцы
• Греческий йогурт

"Оливье" с копченой курицей и зеленым луком

Ингредиенты

• Вареный картофель
• Вареные яйца
• Вареная морковь
• Копченая курица
• Зеленый горошек
• Зеленый лук
• Яблоки
• Майонез

"Оливье" с шампиньонами

Ингредиенты

• Вареный картофель
• Вареные яйца
• Вареная морковь
• Мясо
• Маринованные шампиньоны
• Свежий огурец
• Укроп
• Майонез

Испанский картофельный салат

Ингредиенты

• Вареный картофель
• Вареные яйца
• Обжаренный сладкий перец
• Консервированный тунец
• Вареная морковь
• Консервированный горошек
• Консервированная кукуруза
• Зелень

Французский новогодний салат

Ингредиенты

• Вареный картофель
• Вареные яйца
• Вареная морковь
• Соленые огурцы
• Каперсы
• Майоноез
• Горчца
• Черный перец