Полезные вафли к завтраку...

Источник

Полезные вафли к завтраку

​Еще один рецепт полезных, сытных и вкусных вафель к завтраку. Этот рецепт подойдет как для венских вафель, так и для обычных. Подойдёт и простая вафельница. Блюдо особенно вкусно с домашним полезным пломбиром, свежими ягодами! Дети - в восторге от этих полезных вафель! Блюдо красочно, ярко, празднично!

Ингредиенты:

Мука ц/з пшеничная: 50 г.

Мука рисовая: 50 г.

Масло кокосовое (сливочное или оливковое): 15 гр.

Яйцо: 2 шт.

Молоко 1,5%: 200 мл.

Ванилин: 1 г.

Стевия: по вкусу

Процесс:

Желтки отделить от белков. Желтки смешать с мукой, маслом (если сливочное, то растопить его предварительно), стевией и ванилином.

Влить постепенно молоко, взбивая тесто на небольшой скорости миксера.

Белки взбить до крепких пиков.

Взбитые белки добавить к остальным ингредиентам и осторожно перемешать лопаткой снизу вверх. Тесто получается воздушное и нежное, по консистенции как густая сметана.

Дальше разогреваем вафельницу и выпекаем вафли по 2-3 минуты.

Подаем горячими! С домашним полезным пломбиром, свежими ягодами!

Приятного аппетита!