Просто о простом. Незаменимые кастрюля, тарелка.

Любая женщина ответит, что самой необходимой посудой на кухне являются кастрюли и сковородки, без них не приготовить ни завтрак, ни обед, ни ужин. появились они ещё в первобытные времена. настоящий переворот в "посудном деле" произошёл с появлением керамики (около 7 тысяч лет назад). и всё - таки наибольшее распространение получила металлическая кухонная посуда. Начиная с эпохи Возрождения, популярность приобрела столовая посуда из олова, а также дорогая - из серебра и золота. Постепенно в обиходе появляется и "индивидуальная" посуда - тарелки, миски, которые подавали уже для каждого сидящего за столом. На Руси первое упоминание о пользовании индивидуальными тарелками относится ко времени царевича Лжедмитрия (начало 17 века). Сегодня наиболее распространены тарелки из форфора и фаянса. На столы европейцев изделия из белой глины пришли лишь после открытия секрета изготовления фарфора Иоганном Фридрихом Бетгером. В России технологию получения столь распространённого сегодня материала для посуды разработал в 1747 году Дмитрий Иванович Виноградов. Он же основал императорский форфоровый завод недалеко от Петербурга. Наиболее известными сервизами, несомненно., являются парадные орденские сервизы "Георгия Победоносца", "Александра Невского", "Андрея Первозванного" и "Владимира Святого", изготовленные для Екатерины Второй. Первые три она заказала мануфактуре Гарднера в 1777 году, задолго до того, как был заказан первый сервиз императорскому заводу. Эти сервизы, стоившие по тем временам сумму, - 15931 рубль - предназначались для угощений во время торжественных ежегодных празднеств, посвящённых кавалерам этих орденов. В такие дни накрывался "великолепный обеденный стол и при питии за здравие производится стрельба с крепостных валов". Первым был изготовлен "Георгиевский" сервиз на 80 персон "со многими архитектоническими украшениями, порталами, группами для десертов", Сервиз заслужил похвалу и были затем изготовлены сервизы "Александра Невского" на сорок и "Андреевский" на тридцать человек. Все они были украшены изображениями муаровых лент иорденских звёзд, расположенных в центре тарелок, на дне сухарниц, на чашках и кремовницах. В 1782 году Екатерина Вторая в честь двадцатилетия своего восшествия на престол утвердила орден святого Владимира и заказала гарднеровскому заводу четвёртый сервиз уже на сто сорок персон и стоимостью почти равной стоимости трёх первых. После выполнения императорского заказа на заводе осталось много не расписанных предметов, отбракованных из- за мельчайших недостатков. Предприимчивый владелец сообразил организовать роспись и продажу полюбившихся дворянству предметов из орденских сервизов. Ажурные сухарницы, кроуглые и овальные блюда с прорезными бортами, соусники, кремовницы, солонки украшались красными и синими узенькими ленточками, перевитыми изящной цветочной гирляндой, с розочкой, тюльпаном на белом фоне вместо звёзд и других орденских знаков. Таких предметов сохранилось множество и до наших дней. В 19 веке на императорском заводе был изготовлен не менее знаменитый сервиз - Гурьевский. Назван он так по имени заказчика, начальника Императорской канцелярии, а предназначался для императора Александра Первого. Заказан он был в 1809 году, закончен в 1817, однако в течение всего 19 столетия к нему всё добавляли предметы, так что в конце века сервиз насчитывал 4500 предметов! Скульптуры для него сделаны по эскизам профессора Академии художеств С.С.Пименова. На тарелках и чашках изображены представители народов России, ремесленники и торговцы, пейзажи. Большую часть сервиза составляют тарелки. Предметы из этого сервиза в основном находятся во дворце в Павловске, но их можно встретить и в других музеях. Узнать их не трудно - они имеют тёмно -вишнёвые борта, украшенные золотым орнаментом. Этот сервиз уникален. Знакомое всем слово "посуда" появилось в русском языке только в начале 17 века. Более древнее название любой посуды - "судно". Слово "тарелка" пришло в русский язык из немецкого в 16 веке. Впервые слово "тарель" (переделанное слово "талер")встречается в завещании одного из московских князей в 1509 году. Слово "миска" появилось только в 17 веке. В 1773 году Екатерина Вторая заказала английской фабрике "Веджвуд" знаменитый фаянсовый сервиз "Зелёная лягушка". На сногочисленных предметах, входящих в сервиз, коричневым цветом очень тонким пером выписаны 1244 вида Англии, Уэллса и Шотландии. Причём сервиз в наши дни представляет значительный исторический интерес - многие изображённые на нём здания и пейзажи давно уже не существуют или значительно изменились. А откуда же такое странное название для столового сервиза? Дело в том, что набор предназначался для Чесменского дворца в Петербурге, расположенного в местности, называвшейся лягушачьим болотом. Поэтому сервиз украшен шуточным гербом - изображением зелёной лягушки, заключённой в гербовый щиток.