Салат с блинчиками, ветчиной, сыром и грибами

Предлагаем вам приготовить праздничный салат с блинчиками, в котором ветчина, маринованные шампиньоны и сыр отлично гармонируют с измельченными тонкими блинами. Тесто для блинчиков замешивается с использованием сухих быстродействующих дрожжей.

Подготавливаем ингредиенты для салата с блинчиками, ветчиной, сыром и маринованными шампиньонами.

Сначала замесим блинное тесто с использованием сухих быстродействующих дрожжей. В чашку просеиваем просеянную муку.

Подсыпаем к муке сухие дрожжи. Добавляем сахар и соль.

Перемешиваем (деревянной лопаточкой).

Яйцо смешиваем с теплым молоком. Получившуюся массу вливаем небольшими порциями в муку. Тщательно перемешиваем ингредиенты так, чтобы получилось тесто без комочков.

В блинное тесто вливаем растительное масло. Снова перемешиваем. Даем дрожжевому тесту «отдохнуть» в тепле около 30 минут.

Выпекаем тонкие блинчики из дрожжевого теста.

Готовые дрожжевые блинчики складываем стопкой и остужаем. Для салата достаточно будет 3-4 блинчиков.

Ветчину нарезаем соломкой.

Сыр натираем на крупной терке.

Маринованные шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.

Блинчики сворачиваем рулетом, а затем нарезаем соломкой.

Добавляем нарезанные блинчики в салат с грибами, сыром и ветчиной.

Салат с ветчиной, сыром, шампиньонами и блинчиками заправляем майонезом.

Перемешиваем.

Праздничный салат с блинчиками готов. Приятного аппетита!