Сельдь по корейски

1 кг свежей или замороженной сельди 5 луковиц (можно взять больше) 80 мл. уксуса (я делала 9%.но в следующий раз сделаю 6 %) 1,2 ст растительного масла 1 ч лож душистого перца-горошка 2 ч лож красного молотого перца 1 Ст лож томатной пасты 1ст лож соли (без горки) Приступаем к приготовлению: Растительное масло и томатную пасту смешать, поставите на огонь и довести до кипения. Влить уксус, накрыть крышкой и снять с огня. Пусть маринад потихоньку остывает. Лук нарезать широкими крупными кольцами. Берите лука больше, чем указано в рецепте, он получается очень вкусным! Перец-горошек нужен именно душистый, а не черный, иначе получится острый маринад и не такой душистый. Вместе с молотым красным перцем отправляем перец-горошек в остывший маринад. Добавляем соль, перемешиваем. Сельдь разделать на филе (кожу можно не снимать), нарезать кусочками. В кастрюлю или в другую емкость выложить слоями сельдь, лук, маринад. Чередовать,пока не закончатся продукты. Накрыть перевернутой тарелкой, поставить небольшой грузик, убрать в холодильник. Через несколько часов закуска будет готова, но лучше выдержать ее ночь – получится еще вкуснее.