Шикарный салат из баклажанов, на вкус не отличишь от грибов

Такой Вкусный салат, что можно проглотить язык! Попробуйте приготовить этот шикарный салат с баклажанами!.

Ингредиенты

1. 3-4 баклажана

2. 4 куриных яйца

3. зеленый лук

4. майонез

5. растительное масло

6. по вкусу соль

Приготовление

1. Баклажаны режем кругляшками, солим и заливаем холодной водой. Оставляем их в таком виде на пол часа, чтобы из них вышла вся горечь. После чего хорошо их промываем и режем соломкой. После чего хорошо их промываем и режем соломкой.

2. Обжариваем баклажаны на капле растительного масла, а дальше тушим минут 10 с добавлением обычной воды. Таким образом я уменьшаю количество жиров в готовом блюде.

3. Пока баклажаны тушатся, натрите яйца на овощетерке и мелко нашинкуйте зеленый лук. Как только баклажаны будут готовы, немного их остудите и добавьте в салатницу к остальным ингредиентам, заправьте все майонезом и подсолите по вкусу!