Шоколадное песочное печенье "Ёлочки"

Шоколадное песочное печенье "Ёлочки"

8 порций

1 час 45 мин (ваши 30 мин)

Рассыпчатое печенье из песочного теста с какао в виде ёлочек - атмосферное угощение к новогодним праздникам! Готовится такое печенье очень просто, но предварительно позаботьтесь о том, чтобы у вас была вырубка в форме ёлки. Чтобы шоколадные ёлочки выглядели нарядно, украсьте их разноцветными конфетками!

Пошаговый фото рецепт

Шоколадное песочное печенье "Ёлочки"

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника. Оно должно быть размягчённым.

Размягчённое сливочное масло выложите в миску. Туда же всыпьте сахар.

Силиконовой лопаткой или обычной ложкой тщательно перемешайте масло с сахаром.

В масляную основу вбейте яйцо.

Снова как следует перемешайте.

Теперь в жидкую основу всыпьте муку, разрыхлитель, какао-порошок и щепотку соли.

Вымешайте однородное тесто, похожее по консистенции на пластилин.

Соберите тесто в шар, заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 1 час.

Через 1 час включите духовку для разогрева до 180 градусов. Тесто достаньте из холодильника и раскатайте между двумя листами пергамента для выпечки в пласт толщиной примерно 0,5 см.

Раскатывать песочное тесто между листами пергамента очень удобно - оно не прилипает к скалке, муку подсыпать не нужно, поверхность раскатанного теста гладенькая и ровная. Это касается не только этого, а любого песочного теста.

Вырубкой в виде ёлочки вырежьте из теста заготовки для печенья.

Противень застелите пергаментом и выложите туда заготовки из теста. Остатки теста соберите, снова раскатайте, вырежьте ещё ёлочки и перенесите на противень к остальным изделиям.

Каждую ёлочку украсьте разноцветными шоколадными драже.

Выпекайте шоколадное песочное печенье "Ёлочки" в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Если печенье небольшого размера - хватит и 10 минут.

Готовое печенье остудите. У меня получилось 8 крупных съедобных ёлочек.