Сладкий пирог на скорую руку в духовке

Сладкий пирог на скорую руку в духовке

Это один из самых простых рецептов на скорую руку. Готовится он на основе кефира и варенья так, как делали лет 30 назад. Ингредиенты смешиваются обычным венчиком и в духовку. Проще не придумаешь.

Ингредиенты:

• Варенье – 280 г
• Кефир – 250 г
• Мука – 280 г
• Сахар – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Масло растительное – 25 г
• Сода гашеная уксусом – 1.5 ч.л.

262 ккал на 100 гр. Приготовление:

1. Выложить варенье в чашку и добавить к нему соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Всё хорошо перемешать и отставить в сторону.
2. Вбить в глубокую чашку одно куриное яйцо. Добавить к яйцу сахар, кефир и растительное масло.
3. Перемешать тесто с помощью венчика или обычной вилки. Яйцо, сахар, кефир и масло должны объединиться в общую массу. Взбивать ничего не нужно.
4. Добавить к тесту заранее просеянную пшеничную муку и всё хорошо перемешать с помощью венчика или вилки. Мука должна равномерно распределиться по тесту, без комочков.
5. Добавить варенье в тесто и всё очень хорошо перемешать.
6. Застелить дно формы листом пергамента. Вылить тесто в форму. Поставить пирог на середину разогретой до 180 градусов духовки. Выпекать в течение 35 минут.
7. Вынуть готовый пирог из духовки и слегка остудить.
8. Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде. При желании можно присыпать сахарной пудрой или полить любой глазурью.