В честь окончания учебного года! Скидки до 50% на готовые материалы для учителей на каждый урок

СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до 18.06.2025

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Была в сети 14.06.2025 21:10

Петриашвили Ирина Николаевна

учитель

916 118

Подписчики

776

Подписки

Местоположение

Россия, Россия

Специализация

Информатика

Завучу

Обо мне Блог Файлы Тесты Галерея Активность Награды

Суп со свининой, молодой капустой, щавелем и шпинатом

Хотя суп и готовится с мясом, но благодаря отсутствию в рецепте картофеля и других сытных ингредиентов суп получается достаточно лёгким. Молодая капуста и обилие витаминной зелени придают блюду свежесть. Шпинат и щавель добавляются в равных пропорциях, поэтому вкус супа очень сбалансированный и приятный, с едва уловимой кислинкой.

Продукты (на 6 порций)

Свинина - 350 г

Капуста белокочанная молодая - 300 г

Щавель - 80 г

Шпинат - 80 г

Морковь - 140 г

Лук зелёный - 30 г

Петрушка свежая - 25 г

Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)

Лавровый лист - 4 шт.

Соль - 1 ч. ложка (или по вкусу)

Вода - 1,9 л

Пошаговый фото рецептСуп со свининой, молодой капустой, щавелем и шпинатом

Подготавливаем необходимые продукты.

Свинину нарезаем небольшими кусочками.

Заливаем мясо в кастрюле водой (1,8-2 л), доводим до кипения.

После закипания тщательно снимаем пену, затем добавляем лавровый лист и всыпаем 0,5 ч. ложки соли.

Варим мясо на маленьком огне под крышкой около 30-40 минут, до мягкости. В конце приготовления вынимаем из кастрюли лавровые листики.

Морковь очищаем и нарезаем маленькими брусочками.

Капусту шинкуем короткими полосками (не слишком тонкими).

Щавель и шпинат промываем, излишки воды стряхиваем. Отрезаем толстые грубые стебли, а листья шинкуем тонкими полосками.

Петрушку промываем, излишки воды стряхиваем. Отрезаем грубые стебли, а листья мелко нарезаем.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем морковь около 5 минут, до золотистости.

Морковь перекладываем в кастрюлю с мясом, стараясь, чтобы масло осталось в сковороде.

Зелёный лук мелко шинкуем и выкладываем на сковороду с оставшимся после обжаривания моркови маслом.

Прогреваем лук 1-2 минуты. Цвет лука не должен измениться.

Слегка обжаренный зелёный лук выкладываем в кастрюлю вслед за морковью.

Затем сразу же добавляем в кастрюлю молодую капусту, щавель, шпинат и петрушку.

Всыпаем 0,5 ч. ложки соли. Пробуем. Если нужно, досаливаем по вкусу.

Варим суп 7 минут и выключаем огонь. Оставляем суп постоять под крышкой еще 5-7 минут.

Суп со свининой, молодой капустой, щавелем и шпинатом разливаем по порциям и подаём к столу. Приятного аппетита!

13.05.2025 14:49

-80%

Курсы повышения квалификации

Современные методики преподавания дисциплин среднего общего образования и основного общего образования в условиях реализации ФГОС

Продолжительность 72 часа

4000 руб.

800 руб.

Электронная тетрадь по русской...

Математика 4 класс ФГОС

Основы религиозных культур и светской...

Электронная тетрадь по русскому языку 6...

Электронная тетрадь по технологии 5...

Геометрия 11 класс ФГОС

Русский язык 4 класс ФГОС

Информатика 11 класс (Беларусь)

Суп со свининой, молодой капустой, щавелем и шпинатом

Рекомендуем курсы ПК и ППК для учителей

Похожие записи

Вебинар для учителей

Полезное для учителя