Торт «Панчо» с ананасами и грецкими орехами

Сахар1,5 стакана

Яйцо куриное6 штук

Пшеничная мука1,5 стакана

Разрыхлитель1,5 чайные ложки

Какао4 столовые ложки

Сметана 35%-ная800 г

Консервированный ананас1 банка

Сахарная пудра1,5 стакана

Орехи1 стакан

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1 ЧАС 30 МИНУТ + 6 ЧАСОВ РАСПЕЧАТАТЬ

• 1. Для бисквита яйца взбить с сахаром до полного растворения сахара. ШПАРГАЛКАКак проверить качество яиц

• 2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, постепенно ввести в яичную массу и хорошо перемешать.

• 3. Треть теста вылить в смазанную маслом форму, выпекать при температуре 180 градусов 12–15 минут, извлечь из формы и остудить. ИНСТРУМЕНТТермометр для духовки

• 4. В оставшееся тесто добавить какао, перемешать, вылить в форму и выпекать при температуре 180 градусов 30–35 минут.

• 5. Для крема сметану перемешать с сахарной пудрой, 1/4 отложить.

• 6. К оставшейся части крема добавить кусочки ананаса. Грецкие орехи крупно порубить, добавить к сметане с ананасами, перемешать.

• 7. Светлый бисквит уложить на блюдо, пропитать ананасовым сиропом.

• 8. Шоколадный бисквит разрезать на небольшие квадратики, чуть сбрызнуть пропиткой — ананасовым сиропом из банки, и тщательно перемешать со сметанно-ананасовым кремом.

• 9. Затем получившуюся массу горкой уложить на светлый бисквит, придав форму перевернутой чашки.

• 10. Верх торта оформить оставленным сметанным кремом.

• 11. Для глазури шоколад растопить на водяной бане, добавить размягченное сливочное масло и теплое молоко, перемешать. От макушки торта вниз провести вертикальные полосы из шоколадной глазури. Можно просто посыпать торт тертым шоколадом.

• 12. Поставить торт в холодильник минимум на 6 часов.