Целью данной методической разработки является презентация опыта работы преподавателя профцикла по формированию профессиональных компетенций обучающихся при проведении практических занятий в рамках изучения МДК.

Актуальность данной разработки состоит в усилии компонента профессионального образования для развития личности обучающегося, способного приобретать и улучшать профессиональные навыки. Целью данной методической разработки является презентация опыта работы преподавателя профцикла по формированию профессиональных компетенций обучающихся при проведении практических занятий в рамках изучения МДК. Задачи: - систематизировать учебный материал практического занятия; - совершенствовать структуру практического занятия; - пополнять фонд дидактических материалов. Разработка представляет собой методическое сопровождение практического занятия по теме «Приготовление, оформление, отпуск блюд и гарниров из макаронных изделий», которая изучается в МДК.02. Технология подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творо