Վնասակար թե օգտակար նյութեր

Խոլեստերին ․ վնասակա՞ր է, թե՞ օգտակար Ի՞նչի մասին է խոսում կարագի կամ հալած յուղի գովազդը,որը պնդում է,որ իրենց արտադրանքը բոլորավին չի պարուակում խոլեստերին ։ Քանի որ խոլեստերինը բնական ՝ կենդանական ծագմամբ կարագ կամ հա,ած յուղ չէ,այլ բուսական յուղերից, այինքն՝ ձեթից ։Բուսական յուղերը խոլեստերին չեն պարունակում ։Այդ նյութը պարունակում է միայն կենդանական ծագմամբ ճարպերում,որոնցից գործնականում անհնար է զտել, հեռացնել խոլետերինը։ Խոլեստերինը,որը ծատ երկրներում անվանում են նաև խոլեստերոլ, բարդ կառուցվածք ունեցող պինդ ճարպանման նյութ է ։Դրան հավլյալ քանակն անջատվում է արյունատար անոթների ներքին պատերին ՝ խցանելով սրտի և գլխուղողի արյունատար անոթները,ինչի հետևանքով զարգանում այնպիսի ծանր հիվանդություններ, ինչպիսիք են ուղեղի և սրտի կաթվածը ՝ համապատասխանաբար ինսուլտ և ինֆակատը։ Սակայն,հակառակ վերջին տարիներին տարվող հակաքարոզչության, խոլեստերինն ունի նաև կարևոր կենսակն նծանակությունբոլոր կենդանիների համար ։Այդ նյութն անհրաժեշտ է կենդանիներին բազմացման, մարսողական համակարգի,արյան մեջ շաքարի /գլյուկզի/ մակարդակի կարգավորման ևայլ կարևոր գործառույթների իրականացման համար ։Խոլեստրինի դերը մեծ է նաև մի շարք կարևոր ճարպալույծ վիտամինների /օրինակ Dշարքի առաջացման համար ։Դրանք մասնակցում են մարդու և շատ կենդանիների ոսկորային համակարգի ձևավորմանը։D վիտամաինի պակասը հանգեցնում է երեխաների <<ռախիտ>> հիվանդության զարգացման։ Հարկ է նշել,որ կենդանիների, այդ թվում ՝ մարդու օրգանիզմում սինթեզվումէ խոլստերին ՝ նրա սննդակարգից անկախ ։Մարդու օրգանիզմում միջինում առկա է 180-300գ խոլեստերին ։Խոլեստերինի դերն առանձնապես մեծ է մանկական և դեռահասության շրջանում,երբ օրգանիզմն աճում է արագ, ձևավորվում է մարդու ոսկորային և հորմոնային,այդ թվում սեռական համակրգը ։Հատկապես կարևոր է կարագի, մսի, լյրդի օգտագործումը,,որոնք ապահովում են աճող օրգանիզմին ոչ միայան խոլեստերինով,այլ նաև տարբեր կարևոր ևօրգանիզմին անհրաժեշտ վիտամիններով, միկրոտարերով ։Տարեց հասակում անհրաժեշտ է կրճատել կամ սահմանափակել խոլեստերին պարունակող մթերքի օգտագործումը։