Проектная деятельность

МБОУ «Бичурга-Баишевская СОШ»

• Есть ли будущее у села?

Цель проекта:

• Изучить и проанализировать историю создания и развития села;
• Рост населения, его состав в разные периоды развития;
• Обобщить всю необходимую информацию, построить прогноз дальнейшего развития села.

Задачи проекта:

• Учиться находить необходимую информацию в разных источниках: архивных документах; словарях, интернете, уметь её анализировать;
• Научиться представлять данные в виде диаграммы;
• Учиться проводить опрос – анкетирование.

Методы исследования.

• работа в архиве;
• встреча со специалистами;
• анализ;
• работа с источниками Интернета и электронными ресурсами;
• анкетирование;
• систематизация.
• Гипотеза исследования…
• переезд молодёжи в город;
• отсутствие нужного количества предприятий, рабочих мест –
• приведёт ли это всё к исчезновению села или я заблуждаюсь? Все ли так безнадежно? Мы решили проверить.

По хозяйственных книгах, которые ведутся администрацией сельского поселения выяснили, что население сегодня составляет 1197 человек.

В предыдущие годы число жителей было гораздо больше. Например, в 2018 году это было 1211 человек, а ещё 18 лет назад - на 386 человек больше, чем сейчас.

Вывод:  данные говорят о том, что население села УМЕНЬШАЕТСЯ.

Возрастной состав населения.

В сельской амбулатории мы выяснили состав населения села :

- дошкольники -44;

- школьники – 96;

- молодежь от 18 до 25 лет – 48;

- взрослое трудоспособное население -167;

- пенсионеры от 55 до 70 лет – 247;

- пенсионеры от 70 и более лет – 232;

- люди прописаны, но не живут в селе – 235.

Если сложить дошкольников, школьников, молодёжь и взрослое трудоспособное население получится 355 человек, а если сложить всех людей пенсионного возраста от 55 и более, получится 714.

Вывод:  эти данные говорят о том, что молодёжи в селе меньше, чем людей пенсионного возраста. Очевидно, что должно быть больше. Ведь молодые люди должны трудиться и восстанавливать своё село.

Рождаемость и смертность за последние 5 лет.

Проанализировав период с 2014 по 2018 год, то есть 5 лет, мы заметили, что каждый год в селе рождается меньше человек, чем умирает. Например, в 2017 году родилось 10 человек, а умерло 15. Это ещё один показатель того, что население уменьшается.

Вывод:  жителей в селе становится всё меньше и меньше.

Предприятия села 1980 – 2018 гг.

Предприятия, учреждения

1. Завод «Искра»(с 19 г)

1980 год

2. Лесхоз

1990 год

2000 год

+

+

3. Мельница

2017 год

-

+

+

4. Пилорама

-

+

-

+

5. Пожарное депо

+

-

+

6. Дом культуры

+

-

-

+

7. Кафе

+

-

+

+

+

8. Магазины

+

+

+

9. Больница

+

+

+

10. Школа

11. Почта

+

+

+

+

12. Пекарня

+

-

+

+

13. Колхоз «Аврора»

+

+

+

14. Фермерские хозяйства

-

+

+

+

+

-

-

-

+

+

Мы очень любим своё село. Тут мы родились и живем. Здесь наши корни. В будущем мы хотим быть полезными своей малой родине. А через несколько лет нам предстоит принимать решение о выборе профессии. Тревожно от того, что в селе много пустых домов… Значит жители разъезжаются? Почему?

Причины отъезда жителей из села

Ежегодно около 200 тысяч россиян по разным причинам переезжают из сельской местности в городские поселения. А большинство оставшихся трудоспособных жителей не работают в сельском хозяйстве,  выяснили  сотрудники Высшей школы экономики Татьяна Нефедова и Никита Мкртчян.

Среди причин стремительного уменьшения занятости в сельском хозяйстве в постсоветское время называются:

• трансформация сельского хозяйства в новых экономических условиях (закрытие неконкурентоспособных предприятий, появление агрохолдингов и фермерских хозяйств);
• влияние больших городов, притягивающих сельское население, в том числе квалифицированных специалистов (выпускники вузов, не вернувшиеся на малую родину после получения диплома);
• смена специализации некоторых сельскохозяйственных регионов на менее трудоемкое производство.
• Все эти причины затронули и сельское хозяйство нашего села.

Все эти причины затронули и сельское хозяйство и население нашего села.

Молочная карта России

Молочное животноводство лучше всего развивается в тех регионах, где имеются обширные луговые пастбища, богатые разнообразными зелеными кормами. Основной центр молочного животноводства в России — это Приволжский федеральный округ, на который приходится почти треть всего отечественного производства молока (около 9,5 млн тонн).

Молочное скотоводство является одним из главных направлений современного животноводства Поволжья. В России издавна хорошо развиты традиции производства и потребления молока, в первую очередь коровьего. И хотя доля молочных продуктов в рационе современных россиян значительно сократилась, они по-прежнему очень востребованы, а потому состояние отрасли имеет большое значение как для экономики, так и для продовольственной безопасности государства.

Оценка развития сыроварения.

• В нашей местности примерно 200 коров. Если одна корова будет давать каждый день хотя бы по 10 литров, то у нас будет 2 тонны молока. Это хороший показатель для организации сыроварения. Из этого молока можно делать разные виды сыров. Например моцарелла, брынза, сулугуни. Сыр моцарелла, который производят в Чувашии, поставляют в Санкт-Петербург. Другие виды сырной продукции также охотно раскупают в Москве и во многих регионах страны.

Возможные результаты

• Снижение уровня безработицы в сельских районах.
• Повышение уровня жизни населения .
• Развитие инфраструктуры.

Организация сыроварение в качестве бизнеса.

Сыр является одним из наиболее популярных продуктов среди российских потребителей. Его изготовление можно считать подлинным искусством, ведь процесс довольно сложен. Кроме традиционных рецептур, в производственном процессе стоит экспериментировать. Оптимальный вариант — это сотворение собственных рецептов и личной торговой марки, персонального бренда. А с реализацией проблем не будет, ведь сыр ежедневно уходит тоннами с прилавков супермаркетов.

История сыра в России

• Сыр наряду с творогом известен славянам очень давно, но не пользовался большой популярностью. Сыр стал распространяться в России благодаря Петру I. В Голландии царю понравились сыры и он привез в Россию иностранных мастеров – сыроделов, чтобы начать производство сыров. Первый сыродельный завод в России был создан только в 1795 году в Тверской губернии в имении князя Мещерского. Но действительным началом промышленного сыроварения в России считается 1866 год. Тогда по настоянию графа Верещагина императорское Вольное экономическое общество открыло сыроварню в селе Отроковичи Тверской губернии. Верещагин стал готовить русских мастеров-сыроваров и пропагандировать этот промысел в России

.

Как организовать сыроварню дома ?

• Производство сыра в домашних условиях как бизнес формируется из нескольких этапов. Несоблюдение правил одного может повлечь за собой трудности в реализации следующего. К данным этапам нужно отнестись со всей ответственностью.
• Для подобного дела самой подходящей вариацией является открытие ИП — обойдётся собственнику всего лишь в 800 рублей за оплату государственной пошлины.

Закупка сырья.

Наиболее выгодным вариантом станет закупка свежего молока у населения сёл и деревень. Но тогда придётся постоянно контролировать качество приобретаемой продукции. Именно от этого показателя и зависит качество конечного продукта, соответственно, и имидж предприятия. Домашний сыр, как бизнес привлекателен для фермеров.

Выбираем оборудование.

Комплект техники для производства домашних сыров зависит от того, какое количество продукции планируется выпускать. Если производство мелкое, то можно использовать мини-сыроварню, стоимость которой не превышает стоимость традиционной мультиварки. Подсоединяется она к обычной однофазной (220 В) электросети, места занимает минимум, а потому является идеальным решением для дома.

Рассчитаны такие аппараты, как правило, на 15−20 литров молока. Весь производственный цикл занимает приблизительно 2 часа. За одну процедуру можно изготовить 2−2,2 кг домашнего сыра. То есть один аппарат способен переработать в домашних условиях 60−80 литров молока.

Документы необходимые для открытия подобного бизнеса.

1. Лицензия на ведение бизнеса.

2. Реквизиты предприятия.

3. Свидетельство о постановлении на налоговый учёт.

4. Контракт на аренду места или же помещения (если помещение своё, то не нужно).

5. Разрешающие документы СЭС.

6. Разрешающая документация из пожарных органов.

7. Медицинская книжка изготовителя.

Развитие сыроварения не миф а реальность.

В Чувашии есть много сыроварных заводов. Сырами эти заводы обеспечивают не только Чувашию. 80 % готовый продукции поставляется в Москву и Московскую область. Один из заводов-Комсомольский завод. В прошлом году заводом заинтересовались в Санкт-Петербурге, и тогда же начались поставки комсомольской моцареллы в северную столицу. Там чувашский вариант итальянского сыра используется в местных пиццериях. Также в 2013 году в Ибресинском районе Чувашии заработал молочный завод. Значит развитие сыроварения не миф, а реальность.

Вывод:

Мы считаем, что для развития молочного животноводства в нашей местности есть условия. Только нет людей которые готовы взяться за это дело. Если бы это отрасль была здесь у нас, то решилась бы большая проблема наше местности-безработица. Мы думаем может быть когда-нибудь появится человек который заинтересуется этой темой и нашей местности будут процветать сыроварение.

Литература:

• А. И. Алексеев. География 8 класс.2018г.
• С. А. Ильина. Познаю георграфию.2017г.
• Е. Г. Волкова. Развитие отраслей.2015г.

Спасибо за внимание!