Грибы леса: съедобные и несъедобные.

Грибы леса: съедобные и несъедобные

СТРОЕНИЕ ГРИБА

• Грибница
• Плодовое тело
• Шляпка
• Ножка

БЕЛЫЙ ГРИБ

Белый гриб считается царём грибов  не только из-за его внушительного размера, но и благодаря его вкусу и питательности. Другое название белого  гриба – боровик , реже – коровка. Белый  гриб  может достигать огромных размеров – шляпки до 50 см в диаметре и ножки до 25 см в высоту.

ПОДОСИНОВИК

Гриб  подосиновик ещё называют осиновиком или красноголовиком. Это съедобный  гриб , растёт в смешанных лесах, его  грибница связана с осиной , очень часто его находят именно в осиновых лесах или близи осин. Имеет красновато-оранжевую шляпку, коренастую ножку с тёмными  «чешуйками»  и плотную мякоть, синеющую на разрезе.

ПОДБЕРЁЗОВИК

Растёт  гриб  подберёзовик в лиственных лесах, преимущественно в березняке. Попадаются  грибы  в парках и молодых порослях берёзок вблизи лесов, любят края полянок, заросшие старые дорожки в светлых смешанных лесах и по краю оврагов. Появляется подберезовик в конце мая одновременно с маслятами и белыми или чуть раньше. Подберёзовик любит тепло и растёт там, где солнышко хорошо прогревает почву с  грибницей .

ОПЯТА

Опята появляются в конце августа, а собирать их можно до осенних морозов. По многочисленности плодовых тел опенок осенний превосходит все съедобные шляпочные  грибы .  Грибы годятся для жарки , варки, засола, маринования и сушки.

МАСЛЯТА

Маслята своё название этот вид  грибов  получил за маслянистую шляпку. Растут маслята обычно в хвойных лесах и посадках, часто на опушках и местах без подлеска, на хорошо освещённых солнечных полянках и прогалинах, располагаются семьями. Сбор длится с июня и до первых заморозков. Массовый сбор начинается с конца июля.

РЫЖИК

Принято считать, что царь  грибов боровик . Однако, многие  грибники  на первое место ставят сосновый или боровой рыжик. Его можно найти в молодых сосенках, которые растут по травянистым опушкам более старых сосновых лесов.

Рыжик – нежное, ласковое и доброе имя – дано этому  грибу  на его замечательный вкус.

СЫРОЕЖКИ

Сыроежка – самый распространенный  гриб России . Сыроежки растут в любых лесах – лиственных, хвойных или смешанных. Эти красивые  грибочки  незаслуженно обделены  вниманием :  грибники  считают сыроежки третьесортными и берут их лишь тогда, когда не находят другие  грибы .

МУХОМОР

Мухомор - известный ядовитый  гриб . Встречается повсеместно по территории Российской Федерации. Содержит яды которые и вызывают отравление при употребление мухоморов внутрь. Мухоморы обладают действием - отпугивают комаров и мух, что часто использовали наши предки.

БЛЕДНАЯ ПОГАНКА

Бледная поганка считается самым опасным ядовитым  грибом . Никакой кулинарной обработкой нельзя удалить токсины бледной поганки. Опасность этих токсинов заключается в том, что они необратимо и незаметно для человека поражают внутренние органы в течение 2-х суток. Достаточно съесть 1/4 часть шляпки бледной поганки, чтобы отравление оказалось летальным. Самым распространенным местом произрастания бледной поганки является широколиственные леса - дубравы, березняк. Но иногда ее можно встретить и в хвойных лесах. Период роста - с июня по самые заморозки. Растет всегда группами, очень редко поодиночке. Обильно растет в южной стороне леса. Окрас шляпки белый, светло-зеленый, желтовато-буро-оливковый, в центре с шелковистым блеском и более темный. В диаметре достигает 7-11 см. В сырую погоду шляпка слизистая, редко с белыми хлопьями.

ЛОЖНЫЕ ОПЯТА

К ложным опятам относят несколько видов  грибов . Они имеют некоторое внешнее сходство со съедобными опятами. Не все из ложноопят содержат отравляющие токсины, но помня первое правило  грибника  - не собирать незнакомые и подозрительные  грибы , лучше не экспериментировать и для себя занести их в разряд ядовитых.

Первая помощь при отравлении!

1. При всяком грибном отравлении, даже легком, необходимо немедленно

вызвать  «скорую помощь»  по телефону ….  «03» .

2. До прибытия врача оказать пострадавшему первую  помощь :

• Во-первых, нужно давать маленькими глотками соленую холодную воду в большом количестве до появления рвоты.
• Во-вторых, дать холодный крепкий чай или кофе.
• В-третьих, уложить в постель на живот, положить в ноги грелку.

3. Остатки грибов, вызвавших отравление, сохранить до прихода врача для исследования в лаборатории.

- И вообще! Детям до 10 лет есть грибы не рекомендуется! Запомнили!

- Собирайте только знакомые грибы! В этом вам помогут книги и опытные грибники!