КАПУСТНЫЕ ПОСИДЕЛКИ
(Сценарий фольклорного праздника)
Цели: приобщение к культуре русского народа, формирование уважения и любви к обычаям родного края.
Задачи: расширять представления о народных традициях и праздниках;
продолжать знакомство с устным народным творчеством;
использовать фольклор при организации всех видов деятельности.
Предварительная работа:
1. Разучить русские народные хороводы, подвижные игры.
2. Отгадывать загадки, разучить пословиц, поговорок, примет об овощах, фруктах, осени.
3. Предложить родителям приготовить пироги с капустой, блюда из капусты.
Оформление помещения. Стилизованные элементы русской избы: на стенах повесить расшитые полотенца, салфетки, накрыть стол к чаю с самоваром, поставить скамейки.
Ход праздника.
Ведущий 1.
Добро пожаловать, гости званые и желанные! Всех в нашу избу приглашаем, душевно встречаем! Не смущайтесь, не стесняйтесь, удобно располагайтесь! Пригласилимы вас сегодня, красны девицы, да добры молодцы, чтобы рассказать об одном старинном обычае русского народа – о капустных посиделках.
Ведущий 2.
Много на Руси было праздников, но самые щедрые, самые радостные были осенью, когда люди, убрав с полей и огородов урожай, делали заготовки на долгую зиму.
Ведущий 1.
Один из таких праздников назывался в народе Сергей-капустник. Начиная с 8-го октября хозяйки приглашали к себе соседок и подружек помочь нарубить капусты на зиму. Отказаться от приглашения считалось знакомнеуважения к хозяевам.
Скоморох 1.
Пожалуйста, гости дорогие, пожалуйста!
Веселья вам да радости.
Давно мы вас поджидаем!
Праздник не начинаем!
Скоморох2.
У нас для каждого найдется
И местечко, и словечко.
Припасли мы забавушек на всякий вкус,
Кому – правда, кому – сказка, кому – песенка.
Скоморох 1. Отгадайте загадку: Сто одёжек и все без застёжек.
Правильно. А какие сорта капусты вы знаете? (помощь зала)
Скоморох 2.
А что нужно сделать, чтобы вырастить капусту?
Дети отвечают.
Правильно! Сначала нужно посеять капустное семя, затем вырастить рассаду.
На Руси раньше был обычай, прежде чем высаживать рассаду на грядку, брали большой глиняный горшок (показать горшок). Надевали белый платок, и, взяв семена капусты, ставили на грядку и приговаривали:
Будь кругла - как горшок,
Будь бела - как платок,
Будь сладка - как цветок.
Дети проговаривают заговор вместе с ведущими.
Скоморох 1. После такого заговора ни один червячок не будет есть капусту, и вырастет она бела да крепка.
Скоморох 2.
Капусту обычно сеяли девицы. Приглашаю всех девиц встать в хоровод.
Все девочки встают в хоровод и приговаривают:
Уж мы сеем капустоньку,
Завиваем золотой кочешок,
Завиваем, приговариваем.
Уродись капуста кругла,
Уродись капуста бела,
Уродись капуста сладка.
Ведущий 1.
Веселым искусством народа, затейливой игрой, умной забавой в русском фольклоре выступали загадки. Родились загадки давным-давно. В те далекие времена наши предки, пытались обмануть грозные силы природы, придумали особую тайную загадочную речь. Например, петуха полагалось называть «голоногим», гром – «турай», а медведицу во время охотничьего сезона «коровой». Из тайной речи и родились загадки.
В далекие осенние дождливые вечера собирались в крестьянской избе и стар, и мал. Кто-нибудь из стариков начинал задавать мудреные вопросы:
(Загадки про овощи. За правильную отгадку вручается приз — соответствующий овощ. Еще лучше, если загадки загадают гости — мамы, бабушки и др.)
Скоморохи:
Сто одёжек и все без застёжек. (капуста)
Лежит пан - фиолетовый кафтан (баклажан)
Лежит мужичок - зелёный сюртучок (огурец - кабачок)
Сидит дед, во сто шуб одет.
Кто его раздевает,
Тот слёзы проливает (лук)
Под кустом в глубокой норке,
Бурая – не мишка,
В норке – но не мышка. (картошка)
Лису из норки поволок.
На ощупь – очень гладкая,
На вкус – как сахар сладкая. (морковь)
Золотая голова велика, тяжела;
Золотая голова отдохнуть прилегла;
Голова велика, только шея вот тонка. (тыква)
Желта, а не масло,
Сладка, а не сахар,
С хвостом, а не мышь. (репка)
Зеленые ветки,
А на них
Красные детки. (помидор)
Свежие, зеленые,
А зимою – в бочке,
Крепкие, соленые. (огурцы)
Скоморох 1.
Ай, да умные ребятки,
Разгадали все загадки.
А капуста-то наша выросла, крепка да сладка. Пора и заготавливать на зиму!
Ведущий 2:
Знаете ли вы, что квасить капусту на Руси стали очень давно, еще в 9 веке. В других странах не умели это делать. Спустя столетия русские люди научили квасить капусту и народы других стран. Это блюдо очень полезно для здоровья.
Для чего и огород городить, коль капусты не солить.
Ну-ка встанем все ребята на заготовку капусты.
Все показывают жестами, как заготавливали капусту.
Что за скрип? Что за хруст?
Это что ещё за куст?
Как же жить без хруста,
Если я капуста?
Мы капусту солим, солим,
Мы капусту жмём, жмём.
Мы капусту рубим, рубим,
Мы морковку трём, трём,
Выходят мамы в передниках. Мальчики подносят капусту, морковь, «бочку»
Звучит народная музыка тихо.
Мамы и девочки начинают солить капусту.
Музыка звучит.
Скоморох2:
Парни капусту не рубили. Они приходили в гости и развлекали работающих девушек шутками да потешками.
Ведущий 1.
Как у наших у ворот
Собирается народ .
Все - то с ложками
Да с трещотками!
Играют, играют, всех потешают.
Выходят частушечники с ложками и трещетками.
Частушки.
Выходи скорей, подружки,
Мы на публике блеснем
И задорные частушки
Про капусту пропоем.
(Эх раз, эх два, вот такие вот дела!)
Д. В огород козу пустила,
Чтоб капусту сторожила.
К ней козел пришел на чай,
Съел капусту невзначай!
М. Грядки я свои полол,
Все боялся не успеть.
Ни травы и ни капусты —
Любо-дорого смотреть!
4. Д. Во саду ли в огороде,
Женя наш ворон считал.
И какое ему дело,
Кто капусту убирал!
5. М. Я могу капусту квасить,
От безделья не грущу.
Приходите ко мне в гости –
Всех капустой угощу.
Д. Хороша моя капуста,
А я тоже неплоха!
Вместе с ней сижу на грядке —
Поджидаю жениха.
7 Д. Я соседского мальчишку
К себе быстро присушу:
На свиданье кочерыжку,
Как подарок, приношу!
8. М. Любим свёклу мы, морковку
И капусту тоже есть,
Потому что витамины
В овощах и фруктах есть!
9. Д. Я сижу, капусту ем,
Слезы распустила,
Потому что я сегодня
Тройку получила.
10. М. Нет вкусней капусты белой,
Это знает детвора.
Как капусту мы увидим,
Сразу все кричим: «Ура!»
11. М. Пирожки, скажу, с капустой
Очень даже хороши!
Могу съесть их сразу десять,
Чтоб наесться от души.
12. Д. Я плясала в три ноги,
Потеряла сапоги.
Оглянулася назад –
Сапоги в углу лежат!
13. М. Вот и осень наступила,
Можно в куртке пофорсить.
Летом мне ее купили,
Не давали поносить.
14. Все:
Мы частушки вам пропели,
Хорошо ли плохо ли.
А теперь мы вас попросим,
Чтоб вы нам похлопали!
Ведущий 1.
На посиделках не обходилось без шуток, прибауток и конечно игр. Предлагаю всем игру «Капустная карусель»
Приглашается 1 молодец, которому в руки даются 3 атласные ленты, у которых он зажимает концы, а другие 3 конца лент отдаются 3-м девицам.
Задача девиц в конце песни выдернуть ленту у молодца.
Та девица, у которой лента останется в руках у молодца - обнимает его 3 раза.
Я капустонькусадила, - 2 раза
Три раза поливала. - 2 раза
Для кого я поливала, - 2 раза
Вот того и обнимала. - 2 раза
Игра «Кто быстрее очистит капусту»
Игра «Ты катись, катись капустка»
Ты катись, катись, капустка,
Веселее по рукам.
У кого сейчас капустка,
Потанцуй скорее нам.
У кого на последние слова окажется капуста, тот выходит в круг и танцует.
Ведущий 2.
Спасибо, ребята.
Чему же мы научились сегодня?
А. Осинкин
Обучались мы искусству
Квасить свежую капусту,
Оказалось в этом деле,
Многое мы не умели.
Кочаны почистив дружно,
Думали: что дальше нужно?
Как нарезать?Неизвестно…
Долго думали совместно.
И капусту, что в начале,
Мы порезали, помяли.
И закончив подготовку,
В бак добавили морковку,
В нём мы всё перемешали,
Очень долго мяли, мяли,
Подсолили и под пресс,
Всё, окончился процесс!
Ведущий 1:
А теперь, дорогие гости, просим к столу.
Давайте продолжим наши посиделки хороводною игрою «Каравай».
Звенят бубенцы хорошо, да плохо кормят!
Е. Груданов
А это что растёт в сторонке?
За рядом выстроился ряд.
Как будто бы на шейках тонких
Большие головы стоят!
Не головы, конечно, это,
Да и не шеи... Здесь с весны
До самой осени, всё лето,
Росли капусты кочаны.
Они вот-вот уже созреют,
Их надо вовремя срубить.
И - засолить, салат нарезать,
Иль в свежем виде сохранить.
Капуста - овощ очень нужный:
Любой из нас всегда готов
На завтрак, на обед, на ужин
Поесть капустных пирогов!
Приглашаю всех в хоровод.
Хоровод "Я капустоньку сажу"
Дети ходят парами - девочка и мальчик.
После каждого куплета кланяются друг другу и меняются парами.
Огород горожу, я капустоньку сажу.
Ай, ли, ай, ля, ли, я капустоньку сажу,
Я капустоньку сажу, я всё беленькую,
Ай, ли, ай, ля, ли, я всё беленькую,
Всё я беленькую, кочанистенькую,
Ай, ли, ай, ля, ли, кочанистенькую,
Кому надобно капустки, просим к нам в огород,
Ай, ли, ай, ля, ли, просим к нам в огород.
Просим к нам в огород, во веселый хоровод,
Ай, ли, ай, ля, ли, во веселый хоровод.
Положу-ка я в кадушку
Всю капусту поскорей.
Буду петь я ей частушки,
Чтоб хрустела веселей.
Я могу капусту квасить,
От безделья не грущу.
Приходите ко мне в гости –
Всех капустой угощу.
Ходит Люба между гряд.
Выбирает всё подряд:
Где капуста, где сорняк –
Не поймёт она никак!
Мы частушки вам пропели,
Хорошо ли плохо ли.
А теперь мы вас попросим,
Чтоб вы нам похлопали.
6
88
216 969 
