Исследовательский проект «Полезно молоко или нет?»

?

Исследовательский проект

«Полезно молоко или нет?»

Выполнили

ученики 1-в класса

Классный руководитель

Ходина Татьяна Васильевна

МОУ «Лицей № 8»

г. Тихвин

2017 г.

Мы решили провести исследовательскую работу:

Антипов Матвей ученики Богачёва Яна

Коршунов Матвей 1-в Красильникова Алиса

Никитина Виктория класса Павлова Софья

Петров Илья Пилипова Алёна

Силинская Арина Фишер Елизавета

Классный руководитель Ходина Т.В.

Для чего нужен этот проект

Детям хочется быть умными , счастливым, здоровыми. Многие дети не пьют молоко. Почему? Наверно, потому что они не знают , какую пользу приносит молоко.

Когда детям задавали вопрос: «Что вы знаете о молоке?», они отвечали: «Оно полезно». Но чем полезен тот продукт – они не знают!

Они не знают, что в молоке содержится много витаминов. Молоко и молочный продукты - главный источник кальция.

Ребята часто пьют йогурты и молочные коктейли, но не хотят пить молоко в школе. Многие из них не знают, что любимые ими продукты, которые они с удовольствием едят (мороженое, коктейль) сделаны из молока.

Мы решили объяснить ребятам пользу молока и доказать им, что оно нужно для роста .

Если мы своей исследовательской работой сможем объяснить полезные свойства молока и молочных продуктов, то другие ребята поймут, что молоко – необходимый продукт питания для детского организма . А значит, у них появится желание употреблять его в пищу.

Пейте, дети, молоко – будете здоровы?

Задачи:

• Изучить историю употребления молока.
• Расширять знания детей о пользе молока и молочных продуктах.
• Рассказать другим ребятам о пользе молочных продуктов для организма;
• Познакомить детей с домашними животными, дающими молоко, о связи человека и животного;
• Показать ребятам, что через исследовательскую деятельность, и эксперименты познаётся новое.
• Научиться работать в коллективе
• Делиться информацией.
• Научить детей правильно питаться.
• Привлечь родителей к участию в проекте.

Возникли вопросы :

Откуда пришло молоко?

Полезно ли молоко для человека?

Какие бывают молочные продукты?

Методы исследования:

• наблюдение
• поисковая работа
• экспериментальная работа

Ожидаемые результаты по проекту:

- мы выясним, что молоко - основа детского питания. Со стаканом молока в день наш организм получает все необходимые питательные вещества для нормального развития ;

• дети знают много нового и интересного о молоке и молочных продуктах, о значении их для детского организма и о роли молока в жизни человека;
• у ребят появится желание узнавать что-то новое (поиск информации в энциклопедиях и других литературных источниках, из общения со взрослыми, телевизионных передач и т. д.)

Откуда появляется молоко ?

Мы поняли:

- у ребят недостаточно знаний о молоке;

- учащиеся начальной школы лучше пьют молоко, чем старшеклассники;

- молоко – средство для успокоения (хорошо пить на ночь тёплым) и лечения болезней, связанных с расстройством нервной системы;

- молоко необходимо пить для снижения сердечно- сосудистых заболеваний;

Вывод:

• молоко пить необходимо пить для поддержания и укрепления здоровья.

э кспериментальная работа

Опыт 1.

Налили в один стакан молоко, а в другой воду и положили туда по ложке. Сквозь воду ложку было видно, а через молоко – нет.

Мы сделали вывод: молоко непрозрачное, жидкое, без запаха, но имеет вкус.

  Опыт 2

Превращение молока в простоквашу.

Налили свежее молоко в 2 стакана. Один поставили в холодильник, другой – в тепло. Наблюдали, что произойдет с молоком в холоде и в тепле?

Вывод:

В холоде молоко не изменяется, хранится. В тепле молоко прокисает и превращается в новый продукт – простоквашу.

Опыт 3.

Превращение молока в йогурт.

В простоквашу добавили ягоды. Взбили.

Вывод :

Взбитая простокваша с ягодами превращается в йогурт. Можно делать самим.

В йогурте, как и в молоке, много кальция, необходимого для роста, крепости зубов и костей, для хорошей работы кишечника.

ЭТАПЫ РАБОТЫ НАД ПРОЕКТОМ:

1 . Подготовительный этап

- определение темы проекта

- составление плана основной работы проекта

• анкетирование родителей, опрос детей
• постановка проблемных вопросов
• подбор литературы

2. Практический этап:

- Беседа с детьми на темы: «Что мы едим?», «Кто даёт нам молоко?», «Кто работает в деревне», «Айболит и ветеринар».

- Проведение опытов с молоком и молочными продуктами.

• Чтение литературы о деревне, молоке, животных, дающих молоко.
• Сюжетно-ролевая игра «Приглашаю на молокозавод»
• выставка рисунков и поделок «На лугу пасутся ко…»

3. Заключительный этап

Оформление презентации.

Оформление выставки рисунков и поделок

«На лугу пасутся ко…»

Исследовательская работа:

• Проведено анкетирование:

• Что такое молоко?
• Какие молочные продукты вы знаете?

- Как появляется молоко?

- Любители вы молоко? Почему ?

• Какую пользу приносит молоко?

• Наблюдали, как дети пьют в столовой молоко.

Сбор информации о молоке и пользе его свойств:

• у взрослых
• из книг в библиотеке
• из энциклопедий
• из интернета

- у школьного врач а

Опыт 4 .

Получение творога из молока.

Способ 1.

Простоквашу нагрели над огнём. Появились хлопья. Жидкость пожелтела. Процедили через марлю. Отделился творог.

Способ 2 .

Добавили в молоко лимонный сок. Молоко скисло, и творог отделился.

Вывод:

Чтобы получить творог не обязательно кипятить молоко. Можно добавить лимонного сока и процедить. Но для детского организма кипячение ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Опыт 5.

Молочное волшебство ( получение волшебных рисунков на молоке)

В плоское блюдце налили молоко. Капнули в разных местах на молоко гуашью разного цвета. Ватную палочку обмакнули в жидкости для мытья посуды. Молоко и краски смешались. На поверхности молока появились красивые разноцветные узоры.

Опыт 6

Рисуем молоком.

Кисточкой нарисовали рисунок. Дали высохнуть молоку. Высохший рисунок прогладили утюгом.

Вывод.

Если прогреть бумагу, на которой нарисовано или написано молоком, то через некоторое время появится рисунок.

Опыт 7.

Как получить молочный коктейль?

Положили в молоко варенье, ягоды и взбили миксером. Получился вкусный молочный коктейль. Мамы подсказали, что можно добавить мороженое. Получилось очень вкусно. Угостили учителей - всем понравился наш коктейль.

Опыт 8

Как получают масло?

Мы взяли густые сливки и начали их взбивать миксером. Масло не получилось, но мы поняли принцип.

Результаты проекта :

Мы узнали много нового о молоке.

Научились сами изготавливать и получать некоторые молочные продукты.

Собрали пословицы и поговорки о молоке.

Подобрали загадки о молоке.

.

ГЛАВНОЕ :

Некоторые ребята изменили отношение к молоку и стали более охотно пить его в школе.

Как правильно пить молоко?

1. Доктор объяснил, что пить молоко сразу после еды нельзя . Лучше пить его натощак, маленькими глоточками.

2. В природе молоко тёплое, поэтому пить его холодным его не рекомендуется.

3. Молоко принесёт больше пользы, если его пить с ягодами, орехами, сладкими фруктами, крупами, картофелем.

4. Нельзя пить молоко и заедать его огурцами, свежими овощами.

5. Нежелательно с молоком есть рыбу, колбасы.

Результаты проекта :

Мы узнали много нового о молоке.

Научились сами изготавливать и получать некоторые молочные продукты.

Собрали пословицы и поговорки о молоке.

Подобрали загадки о молоке.

.

ГЛАВНОЕ :

Некоторые ребята изменили отношение к молоку и стали более охотно пить его в школе.

Литература

• Коньков В.П. Что мы знаем о корове. Рассказы о домашних животных и животноводстве: Научно – популярная книга – Иркутск: Восточно – Сибирское книжное издательство, 1990.
• Кугенев П.В. Молоко и молочные продукты. – 3 изд., - М.: Россельхозиздат, 1985.
• Черных Ю.Е. На кудыкиной горе. / Стихи, песенки, загадки, сказки для детей – Иркутск: Восточно – Сибирское книжное издательство, 1986.
• Черных Ю.Е.  Пейте, дети, молоко - будете здоровы!  Издательство: Астрель, 2012

5 . Ивашура А.И. Источник здоровья. Сок жизни. Белая кровь. Занимательно о молоке и молочных продуктах. Издательство МОДЭК , 2008 г.

• Русские народные загадки, пословицы, поговорки. / Сост., Ю.Г.Круглов. – М.: Просвещение, 1990.
• С. И. Ожегов Словарь русского языка, Государственное издательство иностранных и национальных словарей, Москва, 1960,

Шаблон презентации jr1.ru ttp://yandex.ru/clck/jsredir?from=yandex.ru

http://yandex.ru/clck/jsredir?from=yandex.ru

С лайд 1 tyrf.555-000.ru

8lap.ru

moskva . milknet . ru

loseferma.ru

moya-cena.org

patriot-media.kz

слайд 4 foodretail.ru

слайд 6 pics.super-chlen.ru

khovsgoldairyproject

слайд 7 gusiyabloni . com

moose-farm.ru

fishki.net

food.mir46.ru

selo-exp.com

gk170.ru

livescience . com

weekend.rambler.ru

слайд 14 istockphoto.com

ПЕЙТЕ, ДЕТИ, МОЛОКО – БУДЕТЕ ЗДОРОВЫ !