Презентация по Биологии "углеводы и липиды"

Органические вещества клетки. Углеводы и липиды.

Почему углеводы и липиды являются необходимыми компонентами живых систем?

• нуклеиновые кислоты
• вода
• гормоны
• жиры
• углеводы
• хлорид натрия
• пигменты
• масла
• глюкоза
• сульфат магния
• аминокислоты
• воски
• нуклеотиды
• белки
• АТФ

Выберите из списка

и запишите в тетрадь названия органических веществ

Проверьте себя

• нуклеиновые кислоты
• гормоны
• жиры
• углеводы
• пигменты
• масла
• глюкоза
• аминокислоты
• воски
• нуклеотиды
• белки
• АТФ

Что общего в строении всех органических веществ?

Какие органические вещества преобладают

в растительных клетках и почему?

+ С 6 Н 12 О 6 +

хлорофилл

Cn(Н 2 O)m

Углеводы (сахариды)

моносахариды

дисахариды

полисахариды

Тип углевода

Название вещества

моносахариды

дисахариды

Свойства

полисахариды

несладкие,

сладкие,

растворяются в воде,

не растворяются в воде, кристаллизуются,

не кристаллизуются

Тип углевода

Название вещества

моносахариды

глюкоза, фруктоза, галактоза, рибоза, дезоксирибоза

дисахариды

Свойства

мальтоза, лактоза, сахароза

полисахариды

сладкие, растворяются в воде, кристаллизуются,

крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин

несладкие,

не растворяются в воде, не кристаллизуются

Функции углеводов:

1. Строительная

(целлюлоза образует стенки растительных клеток, хитин – наружный скелет членистоногих)

2. Энергетическая

(С 6 Н 12 О 6 + О 2 = 6СО 2 + 6Н 2 О + 17,6 кДж)

3. Запасающая

(крахмал – у растений, гликоген – у животных и грибов)

4. Защитная

(слизи)

5. Рецепторная

(гликокаликс)

Липиды

(жиры и жироподобные вещества)

3 остатка жирных кислот

глицерин

+

насыщенные

ненасыщенные

(содержат двойные связи =)

(не содержат двойные связи =)

70/30

Свойства липидов:

- _________________________ в воде

• _________________________ воды
• могут быть в ___________ и ____________ состоянии
• _________________________ в бензине, ацетоне, и др. органических растворителях
• _____________________________ теплопроводность

Функции липидов:

1. Энергетическая (1 г жира = 38,9 кДж)

2. Запасающая (запас энергии и метабол. воды)

3. Теплоизоляция (подкожный и бурый жир)

• Строительная (компоненты мембран, воск)

• Водоотталкивающая (воск)

6. Регуляторная (гормоны, витамины)

7. Транспортная (липопротеиды – холестерин)

8. Защитная («жировая подушка», эластичность)

Домашнее задание:

п.22 (стр. 107-108, 109-110) прочитать,

записи в тетради выучить.

Органические вещества клетки. Углеводы и липиды.

Почему углеводы и липиды являются необходимыми компонентами живых систем?