Материал для уроков профильного труда (подготовка младшего обслуживающего персонала) 7 класс

КОУ «Калачинская адаптивная школа-интернат»

Уход за кухонной посудой

(памятки по уходу за кухонной посудой)

Материал для уроков профильного труда (подготовка младшего обслуживающего персонала)

7 класс

Разработал: учитель профильного труда

Дурандина С.В.

Калачинск, 2017

Уход за алюминиевой посудой

1. Прежде чем начать пользоваться алюминиевой кастрюлей, прокипятите ее в подсоленной воде (5 ч.л. соли на 1л воды).

2. Пятна от пригоревшей пищи с поверхности кастрюли нужно протереть разрезанным яблоком. Затем вскипятить в посуде воду с яблочной кожурой, луком или раствором питьевой соды (1 ч.л. на 2 л воды).

3. Темный налет со стенок легко удалить ватой, смоченной в уксусе или прокипятить в воде с небольшим количеством уксуса. После этого промыть кастрюлю в проточной воде и вытереть насухо.

4. Помните, что в алюминиевой посуде нельзя хранить квашеную капусту, соль, соленые грибы, огурцы, т.е. продукты, содержащие кислоту.

Придерживайтесь правил пользования и чистки алюминиевой посуды, и она прослужит вам долгие годы!

Уход за эмалированной посудой

1. Нельзя ставить пустую посуду на огонь или раскаленную плиту. Также нежелательно горячую кастрюлю переставлять с плиты сразу на мокрую или холодную подставку.

2. Чтобы удалить остатки пригоревшей пищи, переложите еду в другую емкость, дайте кастрюле остыть, налейте теплую воду, добавьте в нее 1-2 ложки пищевой соды или чистящего порошка, отставьте на несколько часов для размягчения налета. Затем прокипятите этот состав в кастрюле в течение 5 минут и вымойте с помощью моющего средства и мягкой губки.

3. Крепкий солевой раствор помогает в очищении пригоревшего дна кастрюли. Оставьте на ночь в кастрюле воду с несколькими ложками соли (воды должно быть немного, чтобы только она покрывала дно), а утром прокипятите этот раствор 5-10 минут и спокойно отчищайте от налета с помощью порошка, соли или соды.

4. Хорошо очищает эмалированные предметы раствор кальцинированной (стиральной) соды: 25 г средства на 1 литр горячей воды. Посуду вымыть в растворе, ополоснуть под проточной водой и вытереть насухо.

5. Никогда не пользуйтесь грубой металлической щеткой или ершиком для очищения эмалированных предметов, так как металл повреждает эмаль, после чего посуда не подлежит дальнейшей эксплуатации.

6. Сильно загрязненную посуду отмывают с помощью мыльного раствора, соды или специального моющего средства.

7. Столовый уксус (9%) поможет избавиться от ржавых потеков на эмали и пятен.

8. Отвар из кожуры яблок или груш помогает осветлять посуду. Вам потребуется лишь прокипятить в кастрюле очистки, залитые водой.

Уход за никелированной посудой

1. Никелированную посуду нужно чистить раствором соли и уксуса (1 столовая ложка уксуса на 1 чайную ложку соли).

2. Если никелированная посуда потемнела, протрите ее смесью из нашатырного спирта и зубного порошка, а затем дайте смеси высохнуть. На заключительном этапе чистки сухую смесь удалите тряпкой и отполируйте посуду суконкой.