Паспорт исследования

№

Компоненты паспорта

Описание исследования

1

Тема исследования

"Загадочная плесень"

2

Актуальность исследования

Моя исследовательская работа возникла в результате случайного наблюдения за пищевыми продуктами. Мама купила хлеб в магазине, положила его в целлофановый пакет. Через некоторое время на хлебе образовался странный налет, а мама сказала, что на хлебе образовалась плесень и она растет, а такой хлеб не используется в пищу. Ребята в классе говорили, что тоже видели подобный налёт на разных продуктах. И я решила узнать, что же такое плесень и почему она появляется.

3

Проблема исследования

Почему на хлебе образовалась плесень

4

Объект исследования

плесень

5

Цель исследования

Для учителя: организовать деятельность обучающихся 3 класса для формирования базовых исследовательских умений и работы с информацией по теме "Загадочная плесень"

Для ученика: узнать в каких условиях образуется плесень на хлебе.

6

Задачи исследования

Для ученика:

1.Узучить литературу по теме исл.

2. Провести эксперимент.

3. Заполнить таблицу по итогам эксперимента.

7

Гипотеза исследования

Предположим, что для образования плесени нужны влажные условия.

8

Методы исследования

Теоретические методы: анализ учебной литературы и других дополнительных источников информации, анализ и обобщение.

Эмпирические методы: наблюдение; эксперимент;

9

Тип исследования

По продолжительности: краткосрочный (10 дней)

По организационной форме: инд.

По содержанию: моно (окружающий мир)

10

Этапы реализации исследования, краткое их описание

1. Подготовительный:

– выбор темы, постановка проблемы, цели и задачи, подбор методов, просмотреть видеофильма.

– подбор учебной и научной литературы.

2. Теоретический: изучение и анализ научной литературы и просмотренного видео.

3. Практический: выдвижение гипотезы, проведение эксперимента, наблюдение

4. Аналитический: анализ результатов теоретической и практической частей, формулировка выводов.

5. Презентационный: подготовка к выступлению, выступление с итогами работы (написание текста выступления, презентация, демонстрация) выступление с итогами работы (презентация таблицы перед аудиторией).

6. Рефлексивный: подведение итогов проведения и защиты исследования, корректировка работы (обозначение собственных трудностей, анализ своей деятельности).

11

Исследовательский этап проекта (полное описание)

Цель исл.: узнать в каких условиях образуется плесень на хлебе.

Ход исл.

эксперимент:

Поместим хлеб в холодильник, в сухое место и в пакет. Наблюдаем в течение 5 дней.

Написание результатов эксперимента.

Вывод:

плесень растет, значит, это живой организм;

• главными условиями развития плесневых грибов являются влажность

воздуха и тепло.

Следовательно, чтобы сохранить продукты питания от плесени, необходимо хранить их в сухом и прохладном месте. Если на хлебе появилась плесень, недостаточно просто срезать испорченную корку – этот хлеб вам придется выбросить. Заплесневевший хлеб есть нельзя! Плесень – это яд, который становится лекарством – пенициллином – только после переработки.

Подведение итогов теоретической и практических частей (подтверждение гипотезы)

Оформления результата исследования (Таблица с результатами эксперимента)

12

Оборудование для проведения исследования

Хлеб, холодильник, пакет

13

Продукт исследования

Таблица с результатами эксперимента

14

Перспектива исследования

Продолжить изучение плесени на других продуктах питания.

15

Используемые источники

1. Олег Чистовский / Грибы-целители (Серия - Исцели себя сам).

2. Энциклопедия для детей. Биология. «Аванта+» 1997 г.

3. http://vladprofessional.ru/plesen--eto-chto-takoe

4. http://www.вокабула.рф/словари/толковый-словарь-ожегова/плесень

5. http://www.вокабула.рф/словари/толковый-словарь-ушакова/плесень

6. https://ru.wikipedia.org/wiki/Плесневые_грибы