Проектная работа "Молоко"

Исследовательская работа

на тему:

«Молоко – дар природы!»

Выполнил:

Чикваная Ярослав

Учащийся 2 Б класса

МБОУ СОШ №14

Руководитель: Палахей Е.В.

Молоко - дар природы!

• Зачем я изучал состав молока? ( актуальность работы ) Чтобы узнать в чём польза молока

и как можно в домашних условиях узнать его состав?

• Что я изучал? ( Объект исследования ) Молоко коровье купленное в магазине.
• Что я делал с молоком? ( цель работы) Изучал состав молока.
• Что хочу доказать ребятам? (Гипотеза) «Молоко — это изумительная пища, приготовленная самой природой». (Академик И.П. Павлов)

Какие знания хочу получить? (Задачи исследования )

• используя различные источники расширить знания о молоке , его составе и ценных свойствах;
• изучить роль молока в жизни человека;
• провести исследование молока в домашней лаборатории;
• провести анкетирование одноклассников в классе: «Пьют ли дети молоко?»

Как я изучал молоко? ( Методы исследования )

• теоретические методы исследования: метод беседы со взрослыми , в частности с мамой, учителем , а также со своими сверстниками; метод изучения литературы: чтение книг , журналов, просмотр материалов на сайтах в Интернете ;
• практические методы исследования: совместно с мамой я проводил эксперименты , анкетирование учеников.

Результаты анкетирования учащихся 2-Б класса

Молоко каких животных употребляет человек в пищу?

Молочные продукты

Использование молока

Состав молока

• Природа сделала так, чтобы молоко было богато биологически активными веществами. Белки, содержащиеся в молоке, имеют особое значение для детского питания, так как способствуют нормальному развитию ребенка, являясь строительным материалом для построения клеток его тела. Необходимые детям жиры, которые служат источником тепла в организме, можно получить при использовании того же самого молока. Жир молочных продуктов наиболее полезен, поскольку очень легко усваивается и богат витаминами А, В, С, D, Е. Хорошо усваивается детским организмом и молочный сахар - необходимый компонент детской пищи. Из минеральных веществ, находящихся в молоке, следует выделить кальций и фосфор, которые имеют огромное значение для развития детского организма.

Состав молока уникален! Этот продукт содержит все необходимые человеку вещества: в нем есть и вода, и жир, и сахар, и белок, и соли. Коровье молоко богато кальцием, содержит более 20 витаминов и много микроэлементов! А без них человек просто не может жить. Из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся кожа, мускулы, кости, зубы.

Опыт 1 Определение жира в молоке

Оборудование: молоко, пробирка , сантиметровая лента с миллиметровыми делениями.

У нас получилось, что содержание жира в молоке составляет от 2,5% до 3,2%

Вывод

• Фото школьников с молоком

Результаты анкетирования учащихся 2-Б класса

Заключение

• С детства пьём мы молоко,
• В нем и сила и тепло!
• Ведь оно волшебное,
• Доброе, полезное!
• С ним расту я по часам
• И совет хороший дам –
• Вместо пепси, лимонада
• Молоко пить чаще надо!

Спасибо за внимание!