Рабочая программа курса внеурочной деятельности "Разговор о правильном питании"

Рабочая программа

курса внеурочной деятельности

«Разговор о правильном питании»

Начальное общее образование

3 «А» класс

2025 – 2026 учебный год

Программу составила:

Галинченко Елена Викторовна,

учитель начальных классов

Рубцовск, 2025

Пояснительная записка

Настоящая программа курса внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании» разработана в соответствии со следующими нормативным документами:

Федеральным законом от 29.12.2012 №273 – ФЗ «Об образовании в Российской Федерации».

Федеральным законом от 04.08.2023 № 479-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «Об образовании в Российской Федерации».

Федеральным законом от 19.12.2023 № 618-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «Об образовании в Российской Федерации».

Федеральным государственным образовательным стандартом начального общего образования (утвержден приказом Министерства просвещения РФ от 31 мая 2021г. №286).

Федеральным Законом от 24 июля 1998 №124-ФЗ «Об основных гарантиях прав ребёнка РФ».

Федеральным Законом от 24 июня 1999 N 120-ФЗ «Об основах системы профилактики безнадзорности и правонарушений несовершеннолетних».

Указом Президента Российской Федерации от 9.11.2022 № 809 «Об утверждении Основ государственной политики по сохранению и укреплению традиционных российских духовно-нравственных ценностей».

Указом Президента Российской Федерации «О национальных целях развития Российской Федерации на период до 2030 года» от 21 июля 2020 г. № 474.

Приказом Министерства просвещения Российской Федерации от 18.07.2022 №569 «О внесении изменений в федеральный государственный образовательный стандарт начального общего образования».

Приказом Министерства просвещения Российской Федерации от 18.05.2023 № 372 «Об утверждении федеральной образовательной программы начального общего образования».

Приказом Министерства просвещения от 24.11.2022 № 1023 «Об утверждении федеральной адаптированной образовательной программы начального общего образования для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья».

Приказом Министерства просвещения Российской Федерации от 19.03.2024 № 171 «О внесении изменений в некоторые приказы Министерства просвещения Российской Федерации, касающиеся федеральных образовательных программ начального общего образования, основного общего образования и среднего общего образования».

Письмом Министерства просвещения Российской Федерации от 05.07.2022г. №ТВ–1290/03 «О направлении методических рекомендаций».

Письмом Министерства просвещения Российской Федерации от 7 мая 2020 г. № ВБ-976/04 «О реализации курсов внеурочной деятельности, программ воспитания и социализации, дополнительных общеразвивающих программ с использованием дистанционных образовательных технологий».

Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 № 28 «Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»».

Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 №2 «Об утверждении санитарных правил и норм СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды

Концепцией духовно-нравственного развития и воспитания личности гражданина РФ.

Стратегией развития воспитания в Российской Федерации на период до 2025 года (Распоряжение Правительства РФ от 29.05.2015 N 996-р).

Примерной рабочей программой воспитания для общеобразовательных организаций (одобрена решением федерального учебно­методического объединения по общему образованию (протокол от 23 июня 2022 г. № 3/22)

Программа внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании» разработана на основе авторской программы, разработанной специалистами Института возрастной физиологии Российской академии образования под руководством М. М. Безруких, директора этого института, академика РАО и методического пособия для учителей/Безруких М. М., Филиппова Т. А., Макеева А. Г. – М: ОЛМА Медиа Групп, 2011 и допущена министерством образования Российской Федерации.

В Конвенции о правах ребенка говорится о серьезном отношении к семье, детям, где здоровье является содержанием и образом жизни. Здоровье детей – это здоровье нации.

Научить человека быть здоровым с детства – вот что самое главное. Это достигается через организацию правильного питания. Эта программа о питании реально может помочь укрепить здоровье каждому ребенку. Программа практических умений и навыков в области питания. Ее направленность – внедрение в массы правил питания, его рациональное использование в семье, школе, сбалансированность питания, соблюдение режима питания, формирование личной позиции

Учащихся по сохранению и укреплению здоровья, осознание каждым человеком социальной значимости его здоровья. А здоровье – самая большая жизненная ценность. Программа включает теоретические знания и практические умения и навыки, которые помогут в жизни каждому ребенку, чтобы сохранить здоровье. Ведь не зря говорят – «Здоровье не купишь – его разум дает!»

Актуальность программы заключается в том, что в настоящее время наблюдается увеличение числа больных детей по стране, по региону. Необходимо формировать ЗОЖ, начиная с раннего возраста.

Цель курса: воспитание у детей культуры питания, осознания ими здоровья как главной человеческой ценности.

Задачи:

способствовать формированию и развитию представлений школьников о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;

создать условия для формирования у школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укреплении здоровья, готовности соблюдать эти правила;

способствовать освоению детьми практических навыков рационального питания;

информировать школьников о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширять знания об истории и традициях своего народа, формировать чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;

способствовать развитию коммуникативных навыков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы.

Ценностные ориентиры содержания курса:

Одним из результатов преподавания программы «Разговор о правильном питании» является решение задач воспитания – осмысление и интериоризация (присвоение) младшими школьниками системы ценностей.

Ценность жизни– признание человеческой жизни величайшей ценностью, что реализуется в бережном отношении к другим людям и к природе.

Ценность природы основывается на общечеловеческой ценности жизни, на осознании себя частью природного мира - частью живой и неживой природы. Любовь к природе - это бережное отношение к ней как к среде обитания и выживания человека, а также переживание чувства красоты, гармонии, её совершенства, сохранение и приумножение её богатства.

Ценность человека как разумного существа, стремящегося к добру и самосовершенствованию, важность и необходимость соблюдения здорового образа жизни в единстве его составляющих: физического, психического и социально-нравственного здоровья.

Ценность добра – направленность человека на развитие и сохранение жизни, через сострадание и милосердие как проявление высшей человеческой способности  любви.

Ценность истины – это ценность научного познания как части культуры человечества, разума, понимания сущности бытия, мироздания.

Ценность семьи как первой и самой значимой для развития ребёнка социальной и образовательной среды, обеспечивающей преемственность культурных традиций народов России от поколения к поколению и тем самым жизнеспособность российского общества.

Ценность гражданственности– осознание человеком себя как члена общества, народа, представителя страны и государства.

Методологическое обеспечение программы:

фронтальный метод, групповой метод, практический метод, познавательная игра, ситуационный метод, игровой метод, соревновательный метод, репродуктивный, проблемный, частично-поисковый, объяснительно-иллюстративный, активные методы обучения.

Форма организации: чтение и обсуждение, экскурсии на пищеблок школьной столовой, продовольственный магазин, хлебопекарные предприятия, практические занятия, праздники хлеба, рыбных блюд, беседы, вопросы, тесты, анкетирование, творческие задания, конкурсы (рисунков, рассказов, рецептов), ярмарки полезных продуктов, сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра, мини – проекты.

Программа рассчитана на 1 год, 34 учебные недели. Режим занятий — один раз в две недели. Рабочая программа составлена на 17 часов (в связи с особенностями календаря и расписания текущего учебного года).

Формы представления результатов:

Проверка усвоения программы проводится в форме анкетирования, тестирования, выполнения творческих заданий.

Подведение итогов реализации программы проводится в виде выставок работ учащихся,

Праздников, игр, викторин. В том числе:

оформление выставок работ учащихся в классе, школе;

оформление выставки фотографий «Мы – за здоровое питание»;

детские презентации;

учебно-исследовательский проект.

Планируемые результаты

Личностные результаты:

проявление познавательных интересов и активности в области здорового питания;

овладение установками, нормами и правилами правильного питания;

готовность и способность делать осознанный выбор здорового питания;

умение ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания;

умение сознательно выбирать наиболее полезные ценностно-смысловые установки обучающихся, формируемые средствами различных предметов в рамках курса «Разговор о правильном питании», в том числе развитие представителя об адекватности питания, его соответствия росту, весу, возрасту, образу жизни человека.

Метапредметные результаты:

понимание и сохранение учебной задачи;

понимание выделенных учителем ориентиров действия в новом учебном материале в сотрудничестве с учителем;

планирование своих действий в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации, в том числе во внутреннем плане;

принятие установленных правил в планировании и контроль способа решения;

осуществление итогового и пошагового контроля по результату (в случае работы в интерактивной среде пользоваться реакцией среды решения задачи);

умение адекватно воспринимать предложения и оценку учителей, товарищей, родителей и других людей;

самостоятельно адекватно оценивать правильность выполнения действия и вносить необходимые коррективы в выполнение, как по ходу его реализации, так и в конце действия.

Овладение универсальными учебными коммуникативными действиями:

использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач;

построение монологического высказывания (в том числе сопровождая его аудиовизуальной поддержкой);

владение диалогической формой коммуникации, используя, в том числе, и инструменты ИКТ и дистанционного общения;

формулирование собственного мнения;

умение договариваться и приходить к общему решению в совместной деятельности, в том числе в ситуации столкновения интересов;

умение учитывать разные мнения и стремиться к координации различных позиций в сотрудничестве;

понимание возможности существования у людей различных точек зрения, в том числе не совпадающих сего собственной;

умение ориентироваться на позицию партнера в общении и взаимодействии.

Предметные результаты

знание детей об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах вызывающих изменение в рационе питания;

навыки самостоятельной оценки своего рациона с учётом собственной физической активности;

умение самостоятельно выбирать продукты, в которых содержится наибольшее количество питательных веществ и витаминов;

знания детей об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме;

навыки, связанные с этикетом в области питания;

умение самостоятельно оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личной активности, корректировать несоответствия.

Календарно – тематическое планирование

курса внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании»

3 «А» класс

Содержание тем курса:

Раздел 1. Введение.

Вводное занятие.

Раздел 2. Разнообразие питания.

Из чего состоит наша пища. Основные группы питательных веществ. Практическая работа «Меню сказочных героев». Что нужно есть в разное время года. Оформление дневника здоровья. Конкурс кулинаров. Как правильно питаться, если занимаешься спортом. Составление меню для спортсменов. Молоко и молочные продукты.

Раздел 3. Рацион питания.

Блюда национальной кухни. Конкурс «Мама, папа, я – спортивная семья». Проект «Молочный коктейль». Продукты из зерна.

Раздел 4. Культура питания.

Выпуск стенгазеты о составе нашей пищи. Игра «В гостях у тетушки Припасихи».

Блюда из зерна. Путь от зерна к батону. Конкурс «Венок из пословиц». Подведение итогов.

Раздел 5. Традиции и культура питания.

Оформление дневника «Мой день». Где и как готовят пищу. Экскурсия в столовую.

Конкурс «Сказка, сказка, сказка». Игра-исследование «Это удивительное молоко».

Молочное меню.

Раздел 6. Этикет.

Как правильно накрыть стол. Конкурс «Салфеточка». Игра – конкурс «Хлебопеки».

Праздник «Хлеб всему голова». Составление праздничного меню.

Материально-техническое и учебно-методологическое обеспечение

Для осуществления образовательного процесса по программе «Разговор о правильном питании» необходимы следующие принадлежности:

компьютер, принтер, медиапроектор.

Занятия проводятся в учебных кабинетах.

Список используемой литературы:

Авторская программа Института возрастной физиологии Российской академии образования под руководством М. М. Безруких, директора этого института, академика РАО.

Методическое пособие для учителей/Безруких М. М., Филиппова Т. А., Макеева А. Г. – М: ОЛМА Медиа Групп, 2011.

Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании/ Методическое пособие. – М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2006.

Безруких М.М., Филиппова Т.А.. Разговор о правильном питании/Рабочая тетрадь для школьников. – М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2008.

Интернет-ресурсы: https://www.prav-pit.ru/?ysclid=m5ugk9ry41225010131