Рабочая тетрадь №5 по учебному предмету "Гигиена и экология человека"

Практическое занятие №5

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СУТОЧНЫХ ЭНЕРГОЗАТРАТ

ХРОНОМЕТРАЖНО-ТАБЛИЧНЫМ МЕТОДОМ

Цели занятия

• Повторить тему «Пищеварение»

• Научиться составлять хронометраж суток.

• Научиться рассчитывать суточные энерготраты.

Задание №1

Определите следующие понятия.

1.Пища -

2.Питание-

4.Процесс пищеварения -

Задание №2

Вспомните из дисциплины «Анатомия и физиология человека» тему  «Строение желудочно-кишечного тракта» и обозначьте строение отделов желудочно-кишечного тракта разными цветами и подпишите их.

Задание №3

Укажите основные функции каждого отдела желудочно-кишечного тракта.

Задание №4

Назовите основы рационального питания.

1. Определите понятие «Рациональное питание»-

2. Сформулируйте принципы рационального питания

1.

2.

3.

4.

Задание №5

Проведите хронометраж суток (можно брать ориентировочные временные интервалы наиболее стереотипного дня (суток), в течение которого продолжительность различных видов деятельности достаточно хорошо известна) по таблице найдите численные значения энергозатрат в единицу времени на 1 кг массы тела. Найденные значения умножают на продолжительность дан­ной деятельности и массу тела испытуемого, получится величина энергозатрат за определенный промежуток времени. Подобные расчеты делают для каждого вида деятельности и сна в течение суток. Суммирование всех полученных величин дает ориентиро­вочные представления о величине суточных энергозатрат.

Пример

Определить суточный расход энергии студента весом 70 кг.

Суточные энеготраты будут составлять сумму энерготрат на все виды деятельности ккал/кг за сутки, умноженное на вес с прибавлением 10% неучтенных движений.

Хронометраж суток студента

Для расчета суточных энергозатрат 36,27 ккал умножается на вес и прибавляется 10%: 36,27х70 = 2538,9 + 253,89 = 2792,79 ккал/сутки

Определите ваш хронометраж суток

Ваша масса тела _________________кг.

 Сделайте расчеты ____________________________________________________________________________________________________________________________________________

Ваши энергозатраты в сутки _____________________________________ккал

Задание №6

Распределите энергетическую ценность суточного рациона по отдельным приемам (в процентах от общей калорийности)

Рейтинговая таблица отметок

в соответствии с количеством баллов, набранных за работу