СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Рукина Ольга Дмитриевна
Мастер производственного обучения
73 года
332
134 946 
Специализация
Цели урока: Обобщить знания обучающихся о химическом составе рыбы, ее пищевой ценности, механической кулинарной обработке рыбы (в зависимости от кулинарного использования). Повторить методы определения доброкачественности рыбы, приготовления рыбных полуфабрикатов (в зависимости от кул ...
Категория:
Прочее
23.04.2015 22:45
386
13
Цели занятия:
1. Обучающая: Создание оптимальных условий для формирования у учащихся ПК и ОК, профессиональных умений, по приготовлению сложных элементов для оформления блюд и гарниров из жаренных овощей с соблюдением правил технологии, техники безопасности, санитарии, личной гигиены и организации ...
Категория:
Прочее
23.04.2015 22:31
358
28
Цели урока:
Обучающая: - усвоить, закрепить технологические знания по теме, сформировать первоначальные умения по выполнению трудовых приемов и операций при приготовлении котлетной массы и полуфабрикатов из нее.
Развивающая: - развивать интерес к профессии, стремления добиваться высоких результато ...
Категория:
Прочее
23.04.2015 22:24
235
9
• Методическая цель: Формирование самостоятельности обучающихся при помощи использования документов письменного инструктирования. Научить учащихся самостоятельному (пользуясь инструкционно – технологической картой) приготовлению блюд из макаронных изделий. Научить определению качества блюд из макаро ...
Категория:
Прочее
23.04.2015 15:46
322
9
Тип урока: комбинированный с использованием презентации
Форма урока: бригадно-звеньевая
Форма организации деятельности учащихся: индивидуальная, коллективная, групповая. творческая
Общая дидактическая цель: создание условий для обеспечения усвоения и систематизации изученного материала, ...
Категория:
Прочее
23.04.2015 15:34
334
15
Вебинар для учителей
Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!
