Тест по теме "Углеводы"

1. Молекулярная формула (С₆H₁₀O₅)_n соответствует:

2. Укажите верные утверждения относительно сахарозы:

3. Качественная реакция на присутствие альдегидной группы в молекуле глюкозы - ее взаимодействие с:

4. Макромолекулы целлюлозы состоят из остатков молекул:

5. При восстановлении глюкозы образуется:

6. Продуктом одного из видов брожжения глюкозы может быть:

7. Укажите неверное утверждение относительно химических свойств крахмала:

8. При брожжении глюкозы массой 250 кг. с массовой долей примесей 8% масса (кг) образовавшегося спирта составит:

9* Укажите пары, оба вещества в которых образуют арко-синий раствор с гидроксидом меди (II):

1) глюкоза и рибоза                   3) этанол и сахароза

2) глицерин и фруктоза             4) сорбит и глюкоза

Выберите верный ответ:

10* Установите  соответствие между схемами реакций и реагентами X и Y. Ответ запишите в виде сочетания букв и цифр, например: А13Б21 (Примите во внимание, что реагенты могут использоваться несколько раз, а другие не использоваться вообще)

  А. (C₆H₁₀O₅)n  --Х--  C₆H₁₂O₆ --Y-- C₆H₁₂O₇                          Б) HCOH --X--  C₆H₁₂O₆   --Y--  C₂H₅OH

     X                                                       Y

1. H₂O/ H⁺, t                         1. Br₂/H₂O             

2. Ферменты                        2. Ag₂O, NH₃/ H₂O t

3 Cu(OH)₂                             3. Ферменты

4. Ca(OH)₂