Заварные ажурные блинчики на кефире

Рецепт ажурных блинчиков на кефире, заваренные кипятком. Итак, нам понадобятся следующие продукты: кефир 400-500 мл., вода кипяток-400 мл, мука- 320-350 г., яйцо - 3 -4 шт, сахар - 2 ст.ложки, масло растительное 2 ст. ложки, соль- 1 ч ложка, сода- 0,5 ч. ложки.

В миску наливаем тёплый кефир, добавляем соду. Перемешиваем и даём немного постоять, минут 5.Добавляем яйца, соль и сахар, хорошо перемешиваем все венчиком. Туда же просеиваем муку. Теперь вливаем кипяток и быстро всё хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.Чтобы блины лучше снимались со сковороды, в тесто добавляем 2 ст. ложки растительного масла. Перемешиваем и даём тесту немного постоять, минут 10. Сковороду хорошо разогреваем, немного смазываем растительным маслом. Наливаем тесто и выпекаем с обеих сторон до золотистого цвета.Готовые блинчики смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита! Подаем с маслом, сметаной, сгущенкой или вареньем!