Быстро, просто, вкусно!

5 рецептов на основе армянского лаваша.

Стоит приготовить эти необыкновенно вкусные закуски лишь один раз, и ты увидишь — они смело будут претендовать на твое коронное блюдо. Ты будешь поражен простотой их приготовления. И бывалая хозяйка, и одинокий холостяк оценит такое изобретение — с лавашом можно экспериментировать бесконечно! Итак, приступим.

Закуска из лаваша с мясным фаршем

Ингредиенты

• 3 листа армянского лаваша
• 400 г фарша
• 1 репчатый лук
• 1 морковка
• 2 томата
• 1 пучок зеленого салата
• 100 г сыра
• 1 зубчик чеснока
• майонез — по вкусу
• зелень — по вкусу

Приготовление

• Лук мелко нарежь. Морковь натри на крупной терке.
• На сковороде с разогретым растительным маслом обжарь лук. Через 3 минуты добавь морковь и жарь до полуготовности моркови.
• К луку с морковью выложи фарш и жарь, периодически помешивая, 20-25 минут до готовности фарша, посоли, поперчи.
• Помидоры нарежь кружками. Сыр натри на крупной терке. Листья салата — вымой и обсуши.
• Майонез смешай с пропущенным через пресс чесноком. Зелень мелко нарежь.
• Лист лаваша разверни, смажь его майонезом с чесноком, равномерно разложи на нем фарш, не доходя до краев 2–3 см, и посыпь зеленью.
• Второй лист лаваша смажь чесночным майонезом с двух сторон и уложи его сверху на фарш. Разложи по всей поверхности лаваша листья салата, сверху на салат выложи кружки помидоров, полей помидоры майонезом.
• Накрой помидоры третьим листом лаваша, слегка смазанным чесночным майонезом с двух сторон. Сверху посыпь лаваш тертым сыром и аккуратно сверни в рулет.
• Готовый рулет положи в холодильник на 30-60 минут, затем нарежь поперек, толщиной 1,5-2 см.

Лаваш с зеленью

Ингредиенты

• 6 листов армянского лаваша
• 2 пучка перьев чеснока
• 300 г сыра
• 3 пучка зелени
• майонез — по вкусу

Приготовление

• Размести лаваш на ровной поверхности, промажь майонезом по вкусу.
• Сыр натри на терке и распредели на лаваше.
• Нарежь стрелки чеснока, измельчи зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик — по вкусу).
• Обжарь перья чеснока на оливковом масле, затем добавь зелень, дай смеси немного остыть.
• Смесь из зелени распредели на лаваше и сделай конвертик. Это легко, лаваш очень податливый.
• Конвертики слегка обжарь на оливковом масле.

Рулеты из лаваша с сыром, ветчиной и рыбой

Ингредиенты

• 2 листа армянского лаваша
• 200 г ветчины
• 150 г плавленого сыра
• 200 г красной слабосоленой рыбы
• 100 маринованных огурцов
• 1 пучок зелени

Приготовление

• Ветчину нарежь тонкими пластинками.
• Рыбу нарежь тонкими полосочками.
• Огурцы также оформи полосочками.
• Лаваш разверни и смажь плавленым сыром, например, с грибами.
• На один лаваш выложи листья салата, сверху положи ветчину.
• Сверни лаваш рулетом и нарежь на небольшие кусочки.
• Другой лаваш также смажь тонким слоем плавленого сыра.
• Выложи рыбу и огурцы, сверни рулет и нарежь.

Рулет из лаваша с грибами, шпинатом и сыром

Ингредиенты

• 1 лист армянского лаваша
• 600 г шпината
• 200 г сыра
• 2 ст. л. майонеза
• 1 ч. л. мускатного ореха
• соль, перец — по вкусу

Приготовление

• Шпинат ошпарь, обсуши и нарежь. Добавь натертый сыр и обжаренные грибы, соль, перец и мускатный орех.
• На лаваш намажь майонез, выложи на него начинку и скатай рулетом. Оставь на 15 минут и порежь на кусочки.

Рулеты с семгой и сыром «Филадельфия»

Ингредиенты

• 2 армянских лаваша
• 200 г слабосоленой семги
• 150 г сыра «Филадельфия»
• 1 пучок зеленого салата

Приготовление

• Лаваш смажь сыром, сверху уложи листья салата.
• Затем — нарезанную тонкими кусочками по 0,5 см семгу — заверни в рулет.
• Нарежь на порционные куски.

Приятного аппетита! Пускай эти безумно вкусные закуски порадуют тебя и твоих родных. Помни, что ты всегда можешь добавить что-то свое в любой рецепт, например, к рулетам с сыром можно смело добавить маслины. Используй воображение, и у тебя будут получаться неповторимые блюда.