Домашний тортик

Домашний тортик по маминому рецепту

Ооочень вкусно! Ингредиенты: Для теста: 3 яйца 3 ст. ложки какао 1 стакан сахара 3 ст. ложки сметаны 1 стакан муки 1 ст. ложка разрыхлителя (порошок для выпечки) 1-й крем: 3 стакана молока ¾ стакана сахара 1 стакан манки 250 г сливочного масла 2-й крем 1 пачка крекера (печенье) 0,5 л вареной сгущенки 200 г жареного арахиса Для глазури: 200 г шоколада Приготовление: Для теста желтки отделяем от белков. Белки взбиваем с сахаром и аккуратно добавляем желтки, продолжаем взбивать. В сметану вмешиваем какао и добавляем к яйцам. Добавляем муку с разрыхлителем, хорошо вымешиваем. Тесто делим пополам и выпекаем два коржа. Готовим 1-й крем. Варим на молоке манную кашу, добавляем сахар. Когда каша остынет, вымешиваем ее с маслом. Готовим 2-й крем. Крекер измельчаем и смешиваем его со сгущенным молоком и арахисом. Собираем торт: корж, половина 1-го крема, 2-й крем, оставшийся 1-й крем, корж. Для глазури шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и полить им торт. Можно украсить арахисом. Приятного аппетита!