Гречанники. Вкусные и полезные

Никогда не пробовала это блюдо, но увидев рецепт в Интернете, решила попробовать. Тем более гречка всегда остается с обеда или ужина. А если её нет, то можно быстро сварить.Итак, гречневую крупу залить водой в пропорции 1:2, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности примерно 20 минут. Добавить в гречку сливочное масло, перемешать и дать ей остыть. Затем сваренную гречку, лук, обжаренный на сливочном масле, ( 2 штуки), 3 кусочка батона, замоченного в молоке пропустить через мясорубку. Смешать полученную массу с 200 г любого мясного фарша, добавить 2 яйца, соль, перец и специи, всё тщательно перемешать. Сформировать котлеты одинакового размера, обвалять их в муке или манке. В сковороду налить растительного масла и обжарить гречанники с двух сторон до готовности, примерно минут 5-6 с каждой стороны. Подавать горячими. Приятного аппетита!