Грибной суп с плавленым сыром

Грибной суп с плавленым сыром рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 25 кКал

Белки: 1г / Жиры: 1г / Углеводы: 3г

Ингредиенты для грибного супа с плавленым сыром на 6 порций :

Картофель (6 шт.)

Лук репчатый (1 шт.)

Замороженные грибы (300 г.)

Сыр плавленый (100 г.)

Вода (3 л.)

Пищевая соль (3 ч.ложк)

Укроп сушеный (2 ч.ложк)

Подсолнечное масло (1 ст.ложк)

Рецепт приготовления грибного супа с плавленым сыром по шагам

Шаг 1

Грибной суп с плавленым сыром - это сытное, аппетитное и нежное на вкус первое блюдо. Готовить его не сложно. Сначала моем картошку, очищаем её от кожуры и нарезаем средними кубиками. Нарезанные картофельные кубики кладём в кастрюлю с холодной подсоленной водой и ставим вариться. По желанию, вместо соли можно добавить в воду бульонные кубики со вкусом грибов, так суп получится более ароматным.

Шаг 2

Луковицу чистим и тоже нарезаем на средние кубики.

Шаг 3

В сковородку наливаем столовую ложку подсолнечного масла, немного разогреваем и кладём лук. Обжариваем, иногда помешивая до тех пор, пока лук не станет золотистым.

Шаг 4

Добавляем к луку замороженные грибы и жарим их, пока влага почти полностью не выпарится из грибов.

Шаг 5

Кладём в сковородку с грибами две чайные ложки сушёного укропа и обжариваем ещё пару минут, периодически перемешивая.

Шаг 6

Плавленый сыр нарезаем на кубики. Чтобы его было легче нарезать, его желательно заранее положить в морозильную камеру примерно на полчаса - час.

Шаг 7

В кастрюлю с отваренной картошкой перекладываем грибы с луком и даём закипеть.

Шаг 8

Уменьшаем огонь и кладём в кастрюлю плавленый сыр. Постоянно перемешиваем суп ложкой, пока весь сыр полностью не расплавится. Суп желательно больше не кипятить, чтобы сыр не свернулся.

Шаг 9

Суп готов. Его хорошо подавать в горячем виде, по вкусу можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита!