Яичные рулетики с сыром и чесноком

Простая закуска из доступных продуктов, которая дополнит любой праздничный стол. Приготовим рулетики из яичных блинчиков с сыром и чесноком. Пикантная начинка из тёртого сыра с зеленью петрушки и ароматным чесноком отлично гармонирует с нежным яичным блинчиком. Вкусно и совсем несложно!

Подготовьте необходимые ингредиенты. Твёрдый сыр выбирайте по своему вкусу. Зелень подойдёт любая. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу. Майонез можно использовать магазинный или приготовить в домашних условиях.

Яйца разбейте в глубокую посуду. Добавьте 50 г майонеза из общего количества, подсолите и поперчите.

Взболтайте яичную смесь венчиком до однородности.

Сковороду отправьте на умеренный огонь и хорошо разогрейте. Смажьте растительным маслом, используя кухонную кисточку. (Диаметр моей сковороды — 18 см.) Омлетную массу перемешайте, зачерпните половником и вылейте в центр разогретой сковороды, круговыми движениями распределите по всему дну. Обжарьте около 1-1,5 минуты с каждой стороны на огне ниже среднего.

У меня получилось 6 яичных блинчиков.

Твёрдый сыр натрите на средней тёрке и отправьте в миску.

Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс. Измельчённый чеснок добавьте к тёртому сыру.

Петрушку промойте и обсушите, оборвите листики и мелко нарежьте. Добавьте к остальным ингредиентам.

Сдобрите начинку майонезом. При желании добавьте немного молотого чёрного перца. Если сыр не солёный, можно немного подсолить.

Перемешайте и разделите начинку на 6 равных частей.

На блин выложите часть сырной начинки. Распределите ложкой по всему блину.

Сверните в рулетик. Таким же образом приготовьте рулетики из оставшихся блинов и начинки.

Яичные рулетики с сыром и чесноком готовы.

Разрежьте рулетики пополам наискосок, выложите на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!