Интересные факты о луке

Это интересно

Репчатый лук: лучший источник витаминов в зимний период

В древности считали, что лук делает человека храбрым и наделяет его энергией, поэтому овощ обязательно клали в солдатскую пищу. Наши предки верили, что острый запах противостоит нечистым силам. Для того, что избавить дом от болезней, на стенах вешали туго сплетенные связки лука.

Позже, когда на Руси приняли христианство, старинные верования и обряды органично сплелись с праздниками, которые были посвящены основоположникам православной веры.

Одним из таких святых был Лука Глубокореченский. Игумен жил в древней Каппадокии и как настоятель с 975 года возглавлял монастырь Глубокие реки. Лука рьяно проповедовал учение Спасителя, скончался в возрасте 93 лет в своей обители и был признан Церковью святым.

Евангелист Лука. Фото: wikipedia.org

Другой почитаемый святой — апостол Лука — стал одним из 70 учеников Христа, сопровождал в странствиях святого Павла и написал одно из четырех Евангелий. После мученической смерти апостола Лука ушел из Рима и отправился в странствие по Африке. Здесь, в Фивах, он закончил земной путь на 85-м году жизни.

Память об обоих святых дорога всем верующим. Три раза в году их поминают во всех православных храмах. Эти праздники называют Луковыми днями.

Традиции Лукова дня

Веселое майское торжество посвящено посадке лука. Как правило, к концу весны в крестьянских закромах мало что оставалось из зимних запасов, поэтому в народе говорили: «На Луки нет ни хлеба, ни муки».

Примет в Луков день предостаточно. Если долго кукует кукушка, погода будет хорошей. Ну, а если 5 мая случается гроза, быть богатому урожаю.

На Луков день весной существует множество суеверных запретов. Беременным нельзя сидеть на пороге, потому что ребенок может родиться мертвым. Запрещено разбрасывать по дому вещи, иначе можно потерять что-нибудь важное. Не стоит одному ходить в лес, потому что 5 мая темные силы могут увести путника с собой.

В осенний Луков день начинали собирать выращенный лук. Обычно уборка урожая занимала неделю. По традиции, только после этого разрешалось продавать овощи на рынках. Чтобы запрет на продажу не был нарушен, на длинных грядках устраивали специальную охрану лукового урожая.

Если хозяин поступал по-своему и все же начинал торговлю, ему пророчили нешуточные бедствия. Крестьяне верили, что собранный урожай может высохнуть, а хозяйство — пострадать от жестокого пожара.

Кстати

Выращивание лука: советы и хитрости от агрономов

Дороже всего стоили луковицы сиреневого и красного цвета, однако считалось, что этот овощ приносит больше удачи, чем денег. По этой причине луком угощались те, кто участвовал в празднике.

По давней традиции, в Луков день в России устраивали настоящий семейный пир. Главное блюдо на столе — луковицы, начиненные мясным фаршем. Кроме фаршированных блюд готовили румяные блины и оладьи с луком, варили супы, жарили картошку с луком и грибами, делали витаминные овощные салаты и пекли ароматные пироги с луком.

Популярные вопросы и ответы

Как приготовить фаршированный лук по старославянскому рецепту?

Возьмите крупные луковицы, обварите их кипящей водой, чтобы снять горечь. Вычистите обычным ножом или овощечисткой сердцевины и заполните образовавшиеся пустоты подсоленным рубленым мясом. Фаршированный лук можно приготовить по-разному, в зависимости от предпочтений. Некоторые любят отваривать овощи в воде или мясном бульоне. Другие запекают в печке или духовке.

Почему осенний Луков день считают грустным праздником?

Издревле торжество 20 сентября было печальным днем, потому что девушки, чистя лук, проливали горькие слезы. О чем плакали юные хозяйки? Наши предки были уверены, что слезы вызывает не только сильный запах лука. Девичья тоска — это символ очищения перед вступлением во взрослую жизнь. Девушки проливают горькие слезы из-за скорого расставания с отчим домом.

Какие поверья существуют в день начала торговли луком?

Покупая лук 20 сентября, вы можете проверить народные приметы. Если луковицы из нового урожая сладкие и приятные на вкус, ваши дела непременно наладятся. Если на свежих овощах оказалось много шелухи, скоро наступит суровая зима. Новорожденных, которые появились на свет в Луков день — 20 сентября — ждет особая судьба. По поверьям, они становятся прекрасными целителями и врачами.