Ленивые хачапури с творогом

Другая Кухня-Валерия 21.11.18

Рецепт, который очень понравился! Никакой мороки с приготовлением, отличный вкус и аромат! А простой трюк позволит распределить творог равномерно по тесту. И получим самые ленивые хачапури на сковороде!

Видео рецептЛенивые хачапури с творогом

Пошаговый фото рецептЛенивые хачапури с творогом

Продукты самые простые, подготовим всё и начнём. Творог обязательно должен быть замороженным.

Берём чашку побольше и взбиваем яйца со щепоткой соли.

Замороженный творог (у меня жирный) перекладываем в пакет и скалкой хорошо измельчаем, чтобы получились крупинки. Этот трюк поможет равномерно распределить творог по тесту.

В кефир добавляем соду и хорошо перемешиваем. Выливаем кефир в ёмкость со взбитыми яйцами. Туда же добавляем оставшуюся соль, порезанный укроп и творог. Всё хорошо перемешиваем.

Добавляем муку, перемешиваем тесто. Получаем консистенцию густой сметаны. Даём тесту постоять несколько минут.

Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла. Выкладываем тесто и распределяем по дну сковороды. Толщину лепёшек регулируйте сами. Мои ленивые хачапури получились в три раза толще обычных блинов. Жарим ленивые хачапури на сковороде на медленном огне с обеих сторон под крышкой.

Готовые ленивые хачапури смазываем кусочком сливочного масла, и можно угощать своих родных!

Пробовали холодные, тоже очень хороши!