Люблю выпечку!

Лимонный пирог Ингредиенты на форму для запекания 20–22 см: Мука — 300 г Сахарная пудра — 230 г Масло сливочное — 180 г Лимон — 1 шт. Разрыхлитель — 8 г Яйцо — 3 шт. Приготовление: 1. Готовим тесто. В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель и 100 г сахарной пудры. Добавляем 150 г масла сливочного и растираем в крошку. 2. Добавляем 1 яйцо и быстрыми движениями замешиваем тесто. Заворачиваем его в пленку и ставим в холодильник минут на 30. 3. Выжимаем сок из лимона, процеживаем. На водяной бане растапливаем 30 г сливочного масла, добавляем остаток сахарной пудры, 2 яйца и, постоянно помешивая, варим минут 5–6 на водяной бане. Снимаете готовый крем с огня. 4. Форму для выпекания застилаем пергаментом. Выкладываете в нее 2/3 теста и равномерно распределяем по всей форме делая бортики. Заливаете кремом. 5. Оставшуюся часть теста раскатываем и нарезаем на полоски. Выкладываем полоски в виде сетки на крем. 6. Выпекаем при 180 C 30 минут. 7. Охлаждаем и подаем на стол. Приятного аппетита!