Печень под шубой

Печень под шубой - невероятно вкусное блюдо. Если вы любите рецепты типа мясо по-французски, то этот рецепт вам тоже понравится непременно. Нежная печень, сочная начинка и хрустящая сырная корочка. Для блюда подойдет говяжья печень или печень индейки, на приготовление блюда уходит около 40 минут. Подавайте печень под шубой с зеленью, картофельным пюре или отварным рассыпчатым рисом. В качестве начинки можно использовать грибы, сладкий перец, маслины и т. п.

Количество порций: 6 Время приготовления: 40 минут Способ приготовления: в духовке, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Кухня: Авторская кухня Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день Назначение: обед, ужин Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты:

• печень индейки — 6 ломтиков
• соль, перец по вкусу
• помидоры — 1 шт.
• репчатый лук — 1/2 шт.
• майонез — 3 ст. л.
• зелень — 5-6 веточек
• чеснок — 1 зубчик
• тертый сыр — 120 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1. Печень помыть, удалить жилы.

ШАГ 2. Слегка отбить каждый кусок с помощью молотка.

ШАГ 3. Огнеупорное блюдо застелить фольгой, смазать растительным маслом, переложить ломтики печени, посолить и поперчить.

ШАГ 4. Помидор нарезать тонкими ломтиками и выложить их на печень.

ШАГ 5. Репчатый лук мелко нарезать и посыпать им печенку.

ШАГ 6. В миске смешать майонез, мелко нарезанную зелень и измельченный через пресс чеснок.

ШАГ 7. Смазать каждый ломтик печени получившейся смесью.

ШАГ 8. Посыпать сыром.

ШАГ 9. Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить форму с печень в духовку и запекать до готовности, у меня ушло ровно 30 минут.

ШАГ 10. Переложить печень под шубой на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!