Печёночный торт

Вы знаете, с недалёких времён. а точнее, с того момента, как однажды попробовала это лакомство- печёночный тортик, оочень его полюбила. Всегда покупала, но вот решила сама приготовить. И получилось очень вкусно: и гостям, и домочадцам очень понравилось!

Итак, берём 700-800 г свиной печени. Моем, отделяем от плёнок и вымачиваем в молоке 2-3 часа. Затем промываем, обсушиваем на бумажном полотенце, нарезаем кусочками и отправляем в блендер. Выкладываем в глубокую миску. Добавляем туда взбитых 3-4 яйца, соль, специи по вкусу и молоко -150-170 мл. А далее аккуратно вводим муку - 6-7 столовых ложек, чтобы не было комочков. Смотрим консистенцию. Она не должна быть густой, как на блины. Тщательно перемешиваем, даём постоять минут 10. Для начинки варим 5 штук яиц, остужаем, очищаем. Берем миску, в неё натираем на крупной тёрке 1-2 плавленных сырка, 100 г твёрдого сыра и варёные яйца. Добавляем майонез по вкусу. Кто-любит, чтобы его было много, а кто-то нет, смотрите сами.Лук - 2 шт. нарезаем мелко, морковь 2 шт.- натираем на крупной тёрке. Всё поджариваем на растительном масле до готовности. Затем выкладываем шумовкой, чтобы отделить лишнее масло. На разогретую сковороду наливаем масло и выпекаем печеночные блины. У меня получилось 10 штук. Теперь собираем наш печёночный тортик, чередуя нашу начинку. На 1 блин кладём начинку из яиц, сыра, 2 смазываем майонезом и выкладываем жареные овощи и т.д. Верхний блин и края торта смазываем майонезом, посыпаем зеленью и сыром. Затем убираем в холодильник на 2-3 часа, чтобы тортик пропитался. Приятного аппетита! Вкусненько!