Полезная страничка

Полезные странички

13 сентября названия дня: Журавлинки, Журавлиное вече, Куприянов день, Киприан.

Именины 13 сентября. Александр, Киприан, Михаил, Владимир, Дмитрий, Геннадий и Мирон.

По древним преданиям считается, что журавли 13 сентября собирались на болоте и начинали решать: как и когда лететь в тёплые края. 14 сентября, а по старому стилю в первый день осени, они отправлялись на юг. Поэтому и название дня - Журавлиное вече.

Название дня Журавлинки связано с тем, что в этот сентябрьский день начинали собирать клюкву. Её и называли журавлинкой или журавлиной ягодкой.

До 13 сентября клюкву собирать было нельзя. Считалось, что человека, который нарушил этот запрет, ждут неприятности и беды.

Из клюквы готовили разнообразные лакомства. Например, клюква в сахаре, пироги и пирожки с клюквой, варили морс, компоты и кисели, а также полезное и очень вкусное варенье.

Клюква, собранная 13 сентября, обладает волшебными особенностями. Необходимо горсть клюквы поместить в синий мешочек, зашить его. Положить в сумку, с которой ходите. Это обязательно привлечёт удачу.

Что нельзя делать 13 сентября.

Не рекомендуется в этот день заниматься пересаживанием и посадкой растений. Они не будут плодоносить и цвести. Все остальные работы в саду и огороде разрешены.

Нельзя ругаться и злиться. Не стоит занимать деньги, а то они перестанут водиться.

Крупные покупки, совершённые 13 сентября, радости не принесут.

Клюква зреет на болотах — Собирай, кому охота! Посмотри: всё в красных точках На болотных мшистых кочках… И видны издалека Ягод красные бока! Груданов Е.

В лесу на болоте Вы клюкву найдёте. В плетёной корзине Домой принесёте. Потом очень тщательно Переберёте, И, сахар добавив, Её перетрёте. Когда вы вкуснятину Эту лизнёте — С любовью подумаете О болоте. Симбирская Ю.

Постный пирог с клюквой

Время приготовления: 1 ч. 0 мин Простой и доступный пирог, который выручит вас в пост или украсит домашнее чаепитие с близкими! Очень вкусный, нежный, ягодный! Улетает со стола кусочек за кусочком!

Описание приготовления: Конечно, для пирога можно взять не только клюкву. Любую ягоду, которая не даст много сока, – смородина, брусника, голубика. Это может быть как свежая, так и замороженная ягода! Растительное масло для теста тоже можете выбрать на свой вкус – кукурузное, оливковое или подсолнечное без запаха.

Перейдем к рецепту.

Ингредиенты: Мука пшеничная — 220 Грамм Сахар — 150 Грамм Сок апельсиновый — 150 Миллилитров (можно свежевыжатый) Масло растительное — 70 Миллилитров Уксус — 20 Миллилитров (яблочный) Вода — 2 Ст. ложки Сода — 1 Чайная ложка Соль — Щепотка Клюква — 150 Грамм Крахмал кукурузный — 1 Ст. ложка Сахарная пудра — По вкусу (для подачи)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Постный пирог с клюквой" Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если будете использовать для пирога свежие ягоды, то переберите, помойте и обсушите. Если замороженные, то размораживать заранее не нужно.

Растительное масло взбейте миксером с апельсиновым соком и сахаром до растворения сахара.

Затем добавьте уксус и ещё немного взбейте.

Муку просейте прямо в миску со смесью, добавьте соль.

Соду растворите в воде, влейте в тесто и ещё раз перемешайте.

После этого тесто станет немного светлее.

Форму (20-22 см) смажьте растительным маслом и вылейте тесто.

Ягоды перемешайте с крахмалом и распределите сверху.

Выпекайте пирог 40-45 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

Остывший пирог аккуратно достаньте из формы, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного чаепития!