Поведение за столом.

Поведение за столом.

У французов есть поговорка: «Аппетит приходит во время еды». Как большинство народных поговорок, она основана на жизненном опыте: запах и вид вкусной пищи действительно усиливает аппетит. Вы, по себе знаете «как текут слюнки» при виде лакомого блюда. Но не всякая пища действует на организм одинаково. Чем «аппетитнее» выглядит тарелка с едой, чем вкуснее пища пахнет, тем сильней разыгрывается аппетит. Почему, например, не следует крошить котлету? Не только потому, что раскрошенная пища быстро стынет и становится невкусной. Сам вид размазанной по тарелке котлеты не очень аппетитен. Почему не принято выплевывать что либо, даже косточки от компота, прямо на блюдце или в стакан? Потому что это никак не поднимает аппетита у соседа по столу. Почему не полагается критиковать подаваемое блюдо и говорить, что оно не вкусно? Потому, что это не только обижает хозяйку, но и может отбить желание у соседа есть.

Когда французы основали свою первую колонию в Северной Америке, французский губернатор пригласил на званный обед двух вождей индейского племени ирокезов. Зная доверчивость индейцев, губернатор решил посмешить товарищей. На их глазах он густо намазал горчицей кусок хлеба и сделал вид, что с наслаждением проглотил лакомство. Индейцы подумали, что это любимая пища белых и также намазали горчицей свой хлеб. Но от первого же откушенного кусочка у них перехватило дыхание и на глазах выступили слёзы. Однако они ничем не выдали своё отвращение и мужественно доели хлеб на глазах у хозяев. Они не хотели обидеть хозяев отказали от предложенного угощения.