К началу учебного года! Готовые материалы для учителей на каждый урок со скидкой от 30%

СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Праздник весны и памяти (22 марта)

В народе говорят, что жаворонки приносят на своих крыльях весну, но мало кто знает, что это символичные образы погибших воинов-христиан, которые не отреклись от своей веры.

Этот праздник мы отмечаем 22 марта.

О воинах и традициях

Так случается, что со временем мы забываем о праздниках, которые любили наши бабушки и прабабушки. День жаворонка пока не канул в Лету, но о нём тоже не всегда помнят.

А ещё не так давно эта хорошая традиция подсказывала людям, что весна уже на пороге. На этот праздник пекли «жаворонков» и угощали всех, как бы тем самым торопя приход тёплых деньков.

Праздник по церковному календарю именуют Днём 40 мучеников севастийских. История начинается с того, что в 313 году римляне пытались добиться отречения от веры у сорока воинов-христиан, которые, несмотря ни на какие муки, от неё не отреклись. Согласно народной легенде, те 40 погибших христиан превратились в жаворонков. Легенда стала преданием, и в этот день по-прежнему вся православная Русь поминает погибших воинов и всех усопших.

Жаворонки прилетели!

Больше всего праздник чтили на селе. Именно в сёлах ещё затемно хозяйки ставили тесто, чтобы с раннего утра начать выпекать в печах особые постные булочки о фирме птичек с хохолками и распростёртыми крылышками. «Жаворонков» сельские ребятишки насаживали на деревянные шесты, взбирались на пригорки и во весь голос «закликали» весну. Вряд ли сегодня такой обычай сохранился, но вот булочки кое-где по-прежнему пекут. Кстати, в деревне доставали в этот день семенную картошку из подполья и рассыпали её на кухне, укрывая домоткаными дорожками, чтобы затем через 40 дней высадить, несмотря на погоду. И, представьте себе, картошка всегда давала хороший урожай!

Ванилиновые птички

Вот один из рецептов для настоящих хозяек, которые способны надеть фартук даже в праздничный день, чтобы порадовать близких и друзей домашней выпечкой.

Компоненты: 800 г. муки, 1 яйцо, 5 столовых ложек сахара, 1 чайная ложка соли, 50-70 г. размягчённого сливочного масла, 500 г. тёплого молока, 30-40 г. дрожжей, 1 пачка ванилина.

Приготовление теста: дрожжи развести тёплым молоком с сахаром. Муку просеять 2 раза, добавить соль, ванилин, молоко, яйцо, масло, дрожжи. Всё перемешать до получения однородной массы. Поставить опару в тёплое место. Примерно через час опять перемешать. Ещё через час тесто готово.

Кстати, о лепке птиц. Раскатанная колбаска теста завязывается простым узлом. На одном конце лепим голову и клюв. Из второго конца, приплюснув его и надрезав, получаем хвост. Для глазок можно использовать изюм.

https://www.youtube.com/watch?v=z78nR0Szdl0

Что знают орловцы о дне жаворонка?

Катя Шарова, 30 лет, дизайнер:

– В прошлом году в марте ко мне приезжала сестра из Германии вместе с мужем. Мы вообще «жаворонков» как-то не пекли, но тут мама решила, видимо, зятя удивить и напекла этих птичек. Юрген столько «жаворонков» съел, а потом ещё залез в Интернет, начитался и насмотрелся там всего по теме, и советовал нам, каких лучше «жаворонков» лепить по дизайну.

Оксана Сергеева, 42 года, учитель:

– Наша семья – коренные орловцы. Бабушка 22 марта всегда выпекала «жаворонков». Мы, внуки, ей помогали. Я, например, заполняла глазки птичек изюмом. Когда бабушка отворачивалась, я его ела, и все смеялись.

В школе, где я работаю, тоже стараемся детям рассказывать о наших традиционных праздниках. На этот раз пригласили сотрудника музея. А ещё будем вместе с детьми делать сувенирных жаворонков из несолёного теста.

Андрей и Светлана Корчагины, молодожёны:

– В магазине продают этих птичек. Они вкусные, так что всем советуем! Что сказать, замечательный праздник!

Евгений Семин, 47 лет, предприниматель:

– Весенний праздник. Особо его как-то не отмечают, но все знают, что он есть. Жена выпечкой не занимается, но булочки в форме жаворонков покупает.

Лидия Михайловна Андрианова, пенсионерка:

– Хочу сказать, что во всех европейских странах есть национальные праздники, к которым относятся очень трепетно, которые чтят. Мы просто обязаны помнить и уважать наши русские традиции, наши праздники. Они – замечательные. Они – добрые. А этот праздник надо уважать особенно, ведь он связан не только с приходом весны, но и памятью о погибших воинах-христианах.

Сергей Константинов, 35 лет, менеджер:

– В моей семье этот праздник знают как День 40 мучеников. Об этом нам рассказывали и мать, и бабушка. Думаю, что и я когда-нибудь расскажу своим детям. У меня их двое, и они ещё маленькие. Поэтому мама опять принесёт нам 22 марта любимых «жаворонков».

Источник: Е. Мар. Что знают орловцы о дне жаворонка? Орловская городская газета. № 11 (193), 21/03/2014. – С. 16.