Проект по химии

ВВЕДЕНИЕ

Реклама стала неотъемлемой частью нашей жизни. Иногда она действительно помогает сориентироваться в многообразии товаров и услуг, а иногда обещает просто «чудеса». Благодаря активной рекламной политике производителей, сегодня почти в каждой семье для мытья посуды используют специальные средства. Ароматные и эффективные, содержащие специальные добавки для здоровья кожи. Например, моющее средство для мытья посуды «FAIRY». Всего одной капли моющего средства «FAIRY» хватает рекламным героям, чтобы банка из-под гуляша — даже заполненная водой со льдом — засияла чистотой. Слова данной рекламы очень убедительно склоняют нас, потребителей, к использованию данных средств. Целью моей исследовательской работы стало исследование моющих средств для посуды.

Главные задачи, вытекающие из поставленной цели, сформированы следующие:

• Изучить состав, особенности применения, адресные данные производителя моющих средств для посуды;
• Химические особенности моющих средств для посуды;
• Влияние моющих средств для посуды на биологические объекты;
• Изучение эффективности применения моющих средств для посуды

1. Состав, особенности применения, адресные данные производителя моющих средств для посуды

Применение любого средства бытовой химии должно начинаться с изучения данных на этикетке. И чем точнее эти данные, тем достовернее информация. Из этикеток исследуемых моющих средств для посуды мы определили, что:

• основным компонентом моющих средств являются ПАВ, но только на этикетке МС «FAIRY» более точно указано процентное содержание ПАВ и их тип;
• имеются красители, стабилизаторы, консерванты, парфюмерная композиция, но не указана маркировка этих веществ, что не позволяет;
• только на этикетках трех моющих средств имеются предупреждения («Ультра. Капля», «SARMA», «AOS»): «Беречь от детей. Остерегаться попадания в глаза»;
• Большое внимание уделяется на этикетке МС рекламным данным;

2.3. Химические особенности моющих средств для посуды.

Исследования показали, что основными компонентами моющих средств являются ПАВы, (поверхностно-активные вещества) - химические соединения, способные адсорбироваться на границе раздела фаз и снижать поверхностное натяжение. ПАВ регулируют смачивание, облегчают диспергирование, повышают или понижают устойчивость суспензий, эмульсий, пен. (3, стр. 321)

Определение рН растворов моющих средств для посуды. Одним из требований к использованию моющих средств для посуды является то, что они должны обладать нейтральным или слабо кислым рН раствора (рН=5,5). Определение рН растворов моющих средств проводилось с помощью универсальной индикаторной бумаги. Исследовались растворы моющих средств. (Одна капля моющего средства – как предписывает реклама).

Растворы моющих средств для посуды :

Из данных этикеток средств ими обладают все исследуемые образцы. Результаты исследовательской работы показали, что все растворы моющих средств обладают щелочной средой, а это отрицательно влияет на кожу рук. Исключение составляет раствор Миф, Pril.

При утилизации использованные растворы моющих средств для посуды непосредственно соприкасаются с металлическими трубами канализации, а при мытье с различными железными и алюминиевыми сплавами металлической посуды. Результаты исследовательской работы показали, что все образцы моющих средств усиливают коррозию алюминиевых поверхностей. Через 15 дней на поверхности алюминиевых полосок образовались сгустки белого вещества, не растворимые в воде. Качественные реакции подтвердили, что в растворах опытных образцов содержатся ионы Аl³⁺ в большом количестве. Исключением является раствор №2 и вода, в которых практически отсутствуют видимые признаки коррозии поверхности алюминия.

Коррозия железа более интенсивно протекала в растворах образцов № 7, 8, 9, 10. В пробирках наблюдается образование бурых гранул и бурого налета ржавчины на железных гвоздях. В растворах образцов №2, 3, 4, 5, 6 процессы коррозии протекают медленнее, что подтверждает наличие в этих пробирках вещества серо-зеленого цвета, при качественном анализе соответствующего гидроксиду железа (II). Полученные данные позволяют сделать вывод, что все исследуемые растворы моющих средств для посуды способствуют усилению коррозии на железных и алюминиевых предметах.

Влияние моющих средств для посуды на биологические объекты.

В ходе проведения эксперимента по исследованию влияния растворов моющих средств для посуды на рост и развитие плесневого гриба Mucor было установлено, что образцы МС № 1, 2, 5, 8 способствовали усилению разрастания грибницы по всему объему колбы. В образцах МС № 3, 4, 7 это разрастание также больше, чем в контрольной пробе (колба №10 с водой). Самое сильное разрастание грибницы отмечено в образце №6, развитие плесневого гриба отмечено раньше, чем в других образцах, через 1 день (моющее средство SARMA active). Данный результат можно соотнести с тем, что все образцы моющих средств имеют щелочную среду, тем самым они влияют на изменение кислотной среды желудка человека и благоприятствуют проникновению болезнетворных микробов в организм. Кроме этого при хранении пищевых продуктов в посуде, вымытой данными моющими средствами, создаются благоприятные условия для разрастания плесневых грибов и развития гнилостных микроорганизмов.

Из сказанного необходимо сделать вывод: исследуемые растворы моющих средств для мытья посуды негативно влияют на экологическое состояние окружающей среды.

Эффективность применения моющих средств для посуды

В качестве объекта для мытья использовались загрязненные тарелки растительным маслом.

Реклама – рекламой, но результаты исследовательской работы оказались противоположными.

• При температуре 5⁰ С (холодная вода) каждый исследуемый раствор МС не смог удалить следы загрязнения;
• При температуре 25⁰ С полностью удалить загрязнения смог лишь раствор МС №1 («FAIRY»), в №1, 4, 6, 8 появился избыток пены, в №3, 5, 6, 7 – мутный жирный налет;
• При температуре 50⁰ С в колбах всех образцов появился избыток пены, требующий очень тщательного ополаскивания.

Очень хорошую и устойчивую пену дали Aos и Fairy, высота столбика в пробирке 15-17см. У Pril и Миф высота столбика 10-12см.

Вывод: моющие средства наиболее эффективно действуют в горячей воде, очень плохо смываются, образуя стойкую обильную пену, поэтому требуют тщательного ополаскивания и расхода большого количества воды.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Моющие средства для посуды являются агрессивно активными веществами, требующими очень осторожного использования. Утилизованные сточные воды, содержащие остатки моющих средств, оказывают подавляющее влияние на рост и развитие биологических объектов, поэтому требуют предварительного сбора и хранения в отстойниках для дальнейшей дезактивации.

Проблема использования средств бытовой химии очень актуальна и может быть изучена в последующих исследовательских работах.

Полученная информация исследовательской работы может быть использована на факультативных занятиях по химии и экологии, уроках валеологии.

ЛИТЕРАТУРА

1. Большая биологическая энциклопедия, М., «Большая энциклопедия»,1987 г., стр. 689

2. Виноградова В.И. «Методика изучения биологии», М. «Просвещение», 1998 г., стр184

1. Габриелян О.С. «Химия 11 класс», М. «Дрофа», 2002, стр. 362

Электронные ресурсы:

http://edu.nstu.ru

Приложение 1

Перечень исследуемых моющих средств для мытья посуды

№1FAIRY

№2 Капля-ультра

№3 Прогресс

№4AOS

№5 Хозяюшка

№6SARMA active

№7 Pril

№8 Миф

№9 Золушка

№10 Вода