Рулет "Тирамису"

Автор рецепта

Вероника Крамарь

Недавно приготовила рулет "Тирамису". Конечно же, это не настоящий тирамису, так как рулет готовится не из палочек савоярди, а из ванильного бисквита, пропитанного кофе и покрытого взбитыми сливками, смешанными с творожным сыром и натёртым шоколадом. Такую выпечку можно сделать и для домашнего чаепития, и для праздничного стола. Рулет получается очень нежным и вкусным, просто тающим во рту.

Ингредиенты

Для приготовления рулета "Тирамису" нам потребуется:

Для теста:

яйцо - 4 шт.;

сахар - 120 г;

мука - 120 г;

ванильный сахар - 1 пакетик;

соль - щепотка.

Для пропитки:

вода - 70 мл;

кофе - 5 г (1,5 ч. л.);

сироп кофейный (или сахар) - 1 ст. л.).

Для начинки:

сливки для взбивания (жирностью 33-35%) - 250 мл;

сахарная пудра - 120 г;

творожный сыр - 250 г;

шоколад - 50 г;

какао для посыпки.