Салат с кус-кусом

Кус-кус остаётся вкусным даже в холодном виде. Именно поэтому его часто используют в рецептах диетических салатов. Сытный салат с кус-кусом и арахисом богат полезными жирами и медленными углеводами.

Ингредиенты (одна порция):

• кус-кус — 20 г
• огурец — 40 г
• помидоры — 50 г
• сельдерей — 20 г
• лук красный — 15 г
• семечки тыквы — 5 г
• семечки подсолнечника — 5 г
• арахис — 10 г
• масло оливковое — 5 мл

Способ приготовления:

• 1) Кус-кус залить кипятком так, чтобы вода немного покрывала крупу. Накрыть чем-нибудь и оставить минут на 10-15 запариваться.
• 2) Овощи и зелень промыть и нарезать.
• 3) Арахис очистить (вес указан для уже очищенных орехов).
• 4) Нарезанные овощи и зелень выложить в глубокую тарелку и хорошо перемешать.
• 5) Готовый кус-кус немного размять пальцами и добавить к овощам.
• 6) Сверху посыпать салат арахисом, семечками и добавить оливковое масло.

Калорийность и БЖУ салата с кус-кусом:

• Белки: 9 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 22 г
• Калорийность: 263 Ккал
• Вес: 265 г (1 порция)