Спринг-роллы с тунцом

Спринг-роллы с овощами и тунцом содержат много белка и клетчатки. Невысокая калорийность спринг-роллов позволяет включать их в диетическое меню даже в качестве ужина. Калорийность порции – 155 ккал.

Ингредиенты для одной порции (2 ролла):

• рисовая бумага — 20 г (2 листа)
• тунец, консервированный в собственном соку — 40 г
• красный перец — 60 г
• листья салата — 15 г
• зелёный лук — 5 г
• морковь — 25 г
• кунжут — 2 г

Способ приготовления:

• 1) Листья салата промываем и обсушиваем. Чистим морковь, из перца вынимаем сердцевину и также хорошо промываем под струёй воды.
• 2) Перец, зелёный лук и морковь нарезаем «соломкой».
• 3) В небольшую глубокую тарелку выкладываем тунец, предварительно слив с него лишнюю жидкость. Немного посыпаем кунжутом и хорошо разминаем вилкой.
• 4) Необходимо размочить рисовую бумагу. Для этого в круглую ёмкость (я использовала сковородку), которая по диаметру больше диаметра листа рисовой бумаги, наливаем тёплую воду. Аккуратно помещаем в воду лист бумаги и держим там, пока он не размокнет. Примерно секунд 30. Очень важно, чтобы бумага не сильно размокла, иначе она порвётся. Осторожно достаём бумагу и расправляем её руками на ровной поверхности (например, на разделочной доске).
• 5) Ближе к краю листа выкладываем перец, морковь, зелёный лук. Тунец выкладываем ложкой на лист салата и также кладём на бумагу.
• 6) Осторожно заворачиваем начинку в бумагу, загибая края (как обычно заворачивают голубцы)
• 7) То же самое проделываем со вторым роллом.
• 8) Перед подачей лучше немного подержать роллы в холодильнике — бумага немного склеится, и роллы не будут разворачиваться. Так же можно использовать по 2 листа бумаги для каждого ролла. Готово! Можно кушать с соевым соусом.

Калорийность и БЖУ спринг-роллов:

• Белки: 12 г
• Жиры: 2 г
• Углеводы: 22 г
• Калорийность: 155 Ккал
• Вес: 210 г (2 ролла)