ТЕХНОЛОГИЯ

План урока

План урока по дисциплине « Основы калькуляции и бухгалтерский учет»

Профессия «повар, кондитер» ( 1 курс ), группа 103

Раздел: Учет продуктов на производстве

Тема урока: « Инвентаризация сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на производстве, сроки и порядок проведения»

Тип занятия: Обобщающий урок: cистематизация знаний по теме.

Вид занятия: Решение кейсовой ситуаций

Цели:

образовательные:

Ø повторить и систематизировать пройденный материал по теме «Инвентаризация»

развивающие:

Ø развивать навыки индивидуальной и групповой практической работы;

Ø развивать способности: логически рассуждать, выделять главное, анализировать, делать выводы;

Ø развивать умения выявлять на основе анализа проблему и принимать решения;

Ø развивать умения применять знания для решения производственных задач;

воспитательные:

Ø воспитывать коммуникативные качества, умение слушать и высказывать своё мнение;

Ø воспитывать чувство взаимопомощи, коллективизма;

Ø воспитывать творческий подход к работе;

Ø побудить чувство ответственности за определенный участок работы, интерес к выбранной профессии;

Ø профессиональная ориентация и подготовка к трудовой деятельности.

Для решения задач, поставленных на уроке, обучающийся должен обладать общими компетенциями:

• Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
• . Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.
• Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.
• . Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
• Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

Задание. Маршрут (найди правильный маршрут)

Каждая клетка-шаг содержит вопрос, на который должен быть дан конкретный ответ.

Начав прохождение лабиринта с первой клетки, надо найти путь, который приведет к последней клетке.

Если суждение, вписанное в клетку правильное, то продолжить путь нужно по стрелке с обозначением «да».

Если суждение ошибочно, то нужно двигаться по стрелке с обозначением «нет». Запиши ответ в виде цепочки цифр.

1 4 7 10

да нет

да нет 5 да да 8 нет да

2 11

да

да нет да нет нет да нет

3 6 9 12

нет

нет нет

да