Вкусные и пышные кребли

Что может быть лучше пышной и вкусной домашней выпечки? Особенно, когда готовить её очень просто, не требуя особых затрат.Еще со своего детства люблю это лакомство. Кребли пекли довольно часто и наслаждались их вкусом и ванильным ароматом. Вот рецепт.

Продукты:200 мл кефира или простокваши;2 ст. л сахара;1 яйцо;щепотка соли; немного ванилина, 0,5 ч. л пищевой соды;2 ст. л растительного масла;450 г муки.

Берем глубокую миску и вливаем в неё 200 мл кефира или простокваши. Добавляем щепотку пищевой соды и все перемешиваем. Сюда же отправляем 1 яйцо, 2 чт.л. сахара и щепотку соли. Вновь хорошо перемешиваем. Теперь медленно добавляем муку, хорошо размешивая ее, чтобы не было комочков. Пока совсем не замесили тесто, вливаем 2 ст. л растительного масла. И теперь замешиваем его руками. А затем накрываем блюдом и даем 10 минут постоять. Когда тесто отдохнуло, т.е постояло раскатаем его в тонкий пласт. Толщина примерно 1,5 см. Придадим ему квадратную форму. Пласт теста делим на 4 полоски. Затем каждую нарезаем наискосок, формируя ромбики.В каждом кусочке теста делаем прорези ножом. Один край подворачиваем внутрь прорези, получаются такие красивые вывернутые кребли. Обжариваем их на растительном масле ло золотичтой корочки, раскладывая на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишшнее масло. А затем подаем к столу. Можно сверху посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!. Мом домочадцы любят их и с вареньем,и со сметаной, и с сгущенкой!