Зеленый борщ с пшеном

Пошаговый фото рецептЗеленый борщ с пшеном

Необходимые ингредиенты для зеленого борща с пшеном.

Как приготовить зеленый борщ с пшеном: Первым делом сварите бульон. Для этого порезанное мясо опустите в кастрюлю, туда же положите луковицу, лавровый лист, сушеный корень сельдерея и душистый перец горошком. Залейте все водой и отправьте кастрюлю на плиту.

Картофель очистите, порежьте и положите в кастрюлю, в которой варится бульон.

Проварите картофель около 5 минут и отправьте к нему хорошо промытое в горячей воде пшено. Если пшено промыть холодной водой, то крупа может горчить.

В конце приготовления добавьте замороженный щавель. Размораживать его не стоит, он в горячей воде сам быстро оттает.

Последний штрих – яйца. Отварите их до крутой консистенции, очистите и порежьте.

Добавьте яйца в борщ, приправьте блюдо солью, перцем и зеленый борщ с пшеном можно подавать к столу.

Зеленый борщ с пшеном готов. Всем приятного аппетита!