Дополнительный материал по теме "Значение водорослей"

Значение водорослей

Водоросли осуществляют процесс фотосинтеза. В результате фотосинтеза поглощается углекислый газ и выделяется кислород, необходимый живым организмам для дыхания. Таким образом, водоросли насыщают водоемы и воздух кислородом.

Водоросли преимущественно обитают в пресноводных водоемах, морях и океанах. Им нужен свет для фотосинтеза, поэтому на больших глубинах они расти не могут. Но не смотря на это, все пищевые цепи в водоемах начинаются именно с водорослей. Они синтезируют большое количество органического вещества, которым питаются все пресноводные и морские животные напрямую (поедая водоросли) или косвенно (поедая других животных). 

Многие пресноводные водоросли очищают водоемы от загрязнений. Это способствует сохранению водных биологических сообществ. 

Человек использует некоторые виды водорослей в пищу. Например, морскую капусту (ламинарию), морской салат (ульву) и др. Из водорослей даже делают муку. 

Из красных водорослей добывают агар-агар (получают из красных и бурых водорослей, произрастающих в Чёрном и Белом море, Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень). Это студенистое вещество, используется в пищевой промышленности, в научных лабораториях как питательная среда, а также в бумажной и текстильной промышленности. Агар является растительным заменителем желатина. В пищевой промышленности (пищевая добавка Е406) агар-агар применяют как загуститель при производстве супов, соусов, мороженого, мармелада, зефира, жевательных конфет, пастилы, начинок разного рода, суфле, диетических продуктов, шариков для жемчужного чая, джема, конфитюра и так далее.

Из водорослей получают некоторые лекарства. Водоросли используют в химической промышленности для получения ряда веществ (йода, калийной соли, уксусной кислоты и др.). 

В прибрежных районах водоросли идут на корм скоту, из них изготавливают удобрения. 
Хламидомонаду часто используют для очистки сточных вод. Дело в том, что она может питаться не только как растение (т. е. за счет фотосинтеза), но и как животное (т. е. поглощать готовые органические вещества). Таким образом, она просто «съедает» органические загрязнения. 

Даже в космонавтике могут использовать водоросли. Например, одноклеточная водоросль хлорелла продуцирует большое количество кислорода и органических веществ, а также быстро размножается. Поэтому ее удобно использовать в космосе как источник кислорода и для питания. 

Иногда водоросли могут сильно разрастись в пресноводных водоемах, вызывая так называемое цветение воды. В этом случае водоемы требуется очищать от водорослей, чтобы они не мешали использованию воды для полива, а также разведению рыб.