Ферменты и гормоны

Гормоны.ферменты  

Выполнили ученицы 10 "б" класса

Чорнокозинская Алина и Танцура анна

История гормонов

•   Начало активному изучению эндокринных желез и гормонов было положено английским врачом Т. Аддисоном в 1855 году

•   Другим основоположником эндокринологии является французский медик К. Бернар . Он изучал процессы внутренней секреции и соответствующие железы организма — органы, секретирующие в кровь те или иные вещества.

• Собственно термин «гормон» был впервые использован в работах английских физиологов У. Бейлисса и Э. Старлинга в 1905 году. Исследователи ввели его в ходе изучения гормона секретина, открытого ими же тремя годами ранее.

  Гормоны -это биологически активные органические вещества, которые вырабатываются железами внутренней секреции и регулируют деятельность органов и тканей живого организма 

Свойства гормонов

• Дистантность действия (гормоны вырабатываются в одних органах , а действуют в других).
• Чрезвычайно высокая физиологическая активность (вызывают значительные изменения в работе органов и тканей).
• Быстрое разрушение в тканях (гормоны не должны в них накапливаться).
• Имеют небольшую молекулярную массу, что облегчает их переход через плазматические мембраны клеток.
• Непрерывное продуцирование. 

Классификация гормонов 

По химическому строению делятся на:

• Стероидные- тестостерон, кортизол, эстрадиол
• Производные аминокислот- тироксин, адреналин 
• Пептидные- глюкагон, вазопрессин
• Белковые-инсулин, соматотропный гормон  

Инсулин 

Инсулин является универсальным анаболическим гормоном. Он усиливает процессы синтеза нуклеиновых кислот, белка, жиров, гликогена и тормозит их распад. Кроме того, анаболическое действие инсулина проявляется в том, что он активирует процессы, дающие энергию для синтезов (гликолиз, цикл трикарбоновых кислот). Недостаток продуцирования инсулина проявляется в повышенном содержании сахара в крови – заболевании сахарным диабетом 

Адреналин

Гормон мозгового вещества надпочечников. Адреналин (эпинефрин) - основной гормон мозгового вещества надпочечников, а также нейромедиатор. Адреналин содержится в разных органах и тканях, повышает кровяное давление, учащает ритм сердечных сокращений.

  Вследствие дисфункции надпочечников или при нарушении обмена веществ и избытке некоторых ферментов у человека возникает адреналиновая зависимость. Те, кто страдает адреналиновой зависимостью, испытывают жгучую потребность совершать рискованные поступки.  

Функции гормонов 

• Обеспечивает рост и развитие организма
• Обеспечивают адаптацию
• Обеспечивают постоянство внутренней среды (гомеостаз)
• Контролируют процессы обмена веществ 
• Стимулируют иммунную систему 

Ферменты 

• Ван Гельмонт - 17 век , изучение спиртного брожения
• Реомюр Спалланцани - изучение химического процесса растворения мяса в желудке хищных птиц
• Шванн - 1836 обнаружение пепсина в желудочном соке 
• Кирхгофф - 1836 обнаружение превращения крахмала  в сахар
• Пайен , Персо - 1837 выделяют фермент из солод 
• Берцеллиус - сравнивает ферменты с неорганическими катализаторами 

   Ферменты

• Ферменты - это катализаторы биологического происхождения, которые ускоряют биологические реакции , а активность ферментов регулируется микроэлементами 

Свойства ферментов

• Очень высокая эффективность
• Регулируемость ,это позволяет контролировать метаболизм
• Работает в мягких условиях ( температура , плотность ) , чувствителен к изменению этих факторов
• Нет побочных продуктов и процессов
• Сохраняет активность в изолированном виде 

Классификация ферментов

• Оксидоредуктазы – катализируют окислительно-восстановительные реакции. 
• Трансферазы – переносят ту или иную функциональную группу от одного субстрата на другой. 
• Гидролазы – также участвуют в переносе групп, однако акцептором всегда является молекула воды. 
• Лиазы (синтазы) – катализируют расщепление или образование химических соединений или образование химических связей, при этом образуются или исчезают двойные связи. 
• Изомеразы – перемещают группы в пределах одной молекулы. 
• Лигазы (синтетазы) – катализируют энергозависимые реакции присоединения и поэтому их действие сопряжено с гидролизом АТФ. 

ФЕРМЕНТЫ ПОДЖЕЛУДОЧНОГО СОКА

• Трипсин - расщепляет белки до аминокислот 
• Липаза - расщепляет жиры на глицерин и жирные кислоты
• Амилаза , мальтаза - расщепляют углеводы до глюкозы 
• Лактаза - расщепляет молочный сахар 

Функции ферментов

• Каталитическая функция 
• Регуляторная функция
• Защитная функция 
• Ферменты выступают в роли катализаторов практически во всех биологических реакциях, протекающих в живых организмах  - ими катализируются около 4000 биореакций . 
•   Они играют важнейшую роль во всех процессах жизнедеятельности , направляя  и регулируя обмен веществ